Bijen houden 101: Moet je honingbijen houden?

Overweeg je honingbijen te houden in je achtertuin? Naast het produceren van heerlijke lokale honing en was, bestuiven honingbijen tuinbloemen en -planten, waardoor ze een grote boost krijgen. Bijen zijn ook behoorlijk onafhankelijk! Leer de basisprincipes van bijen houden en ontdek of het iets voor jou is met onze Bijen houden 101 Gids.

Bijna iedereen kan de vaardigheden beheersen die nodig zijn om een goede imker te zijn. Jouw reis naar succesvol bijen houden begint met voorbereiding. Je zou alles moeten leren wat je kunt over het beheren van bijenkorven voordat je bijen arriveren. Hier zijn enkele dingen om te overwegen over het houden van bijen:

Voordelen van Bijenhouden

Er zijn verschillende redenen waarom je misschien honingbijen wilt houden, waaronder:

Honing is waarschijnlijk het voor de hand liggende antwoord. De meeste imkers willen verse honing produceren. Een enkele bij kan 1/12 theelepel honing produceren in haar leven (ongeveer 6 weken), en met een kolonie bestaande uit duizenden bijen kan dat snel oplopen. Lees meer over het verzamelen van honing.

Bijenwas is een ander populair product dat van bijen afkomstig is. Werksterbijen produceren was uit speciale klieren op hun buik. De bijenwas wordt gevormd tot honingraat en wordt de structuur van hun huis. We gebruiken ook bijenwas. Het wordt gebruikt bij het maken van kaarsen en cosmetica. Veel crèmes en lippenstiften bevatten bijenwas. Je kunt zelfs leren hoe je je eigen lippenbalsem maakt.

Bestuiving: Als je een betere opbrengst wilt van je boomgaarden en tuinen, kunnen honingbijen helpen. Het houden van honingbijen zorgt voor een betere bestuiving van bloeiende planten. Dit betekent meer voedsel voor onszelf en de natuur. Honingbijen zijn de helden van de bestuivingsinspanningen voor de moderne landbouw. De rol van inheemse bijensoorten mag echter niet over het hoofd worden gezien.

Diligente werkers. Er is een reden waarom we zeggen "druk als een bij." Bijen zijn constante werkers. Ze hebben geen constante monitoring nodig. Een kolonie van gezonde, goed beheerde bijen zal honing en was produceren die je kunt gebruiken of later kunt verkopen. Verwacht gemiddeld een uur per week tijdens het warme seizoen aan koloniebeheer te besteden. Let op: in koudere klimaten moet je de bijen mogelijk helpen om de winter goed door te komen.

Uitdagingen van Bijenhouden

Er zijn echter enkele nadelen aan het houden van honingbijen:

Niet-inheems: Hoewel we honingbijen beheren voor honing en bestuiving, bestaat er bezorgdheid dat honingbijen onze inheemse bijen in het wild overtreffen. Honingbijen zijn niet-inheems. Wilde, solitaire bijen zijn de superbestuivers van onze inheemse bloemen en planten. Als je bijen krijgt om je voedsel te bestuiven (niet om honing te produceren), overweeg dan een huis voor solitaire bijen (en moedig inheemse planten en wilde bloemen aan)!

Steken kunnen voorkomen bij honingbijen. Raadpleeg eerst je arts om te bepalen of je een van de ongelukkigen bent die allergisch zijn voor honingbijsteken. Zelfs als je niet allergisch bent, zijn steken pijnlijk. Door te leren hoe je je korven goed kunt beheren, kun je het aantal steken verminderen.

Kosten van benodigdheden. De initiële kosten van bijenhouden kunnen intimiderend zijn voor nieuwe imkers. Je zult moeten investeren in benodigdheden zoals een korf, goede beschermende kleding, een roker en een korfgereedschap. Op dit moment kan een enkele nieuwe korf ongeveer €150 kosten, kleding en uitrusting kunnen ongeveer €160 kosten, en een pakket nieuwe bijen kan €125 tot $ 150 kosten. Vaak kun je starterspakketten vinden met bijen, dozen en uitrusting voor een betere gecombineerde prijs. 

Het eerste jaar kan een moeilijk jaar zijn. Naast het leren van de ins en outs van bijenhouden, krijg je misschien geen honing voor jezelf. Jouw bijen hebben veel werk te doen tijdens het eerste seizoen. Ze moeten was produceren, jonge bijen grootbrengen en honing voor de winter opslaan. Leer geduldig te zijn met jezelf en je bijen.

Bijenziekten. Zoals je misschien weet, zijn bijenpopulaties al enkele jaren aan het dalen. Ziekten, pesticiden en parasieten zijn de meest voorkomende problemen waarmee bijen te maken krijgen, maar soms is er geen verklaring voor een ongezonde korf. Neem de tijd om te leren hoe je je bijen gezond kunt houden en informeer naar eventuele problemen die andere imkers in jouw omgeving hebben gehad. Lees meer over veelvoorkomende bijenziekten.

Word lid van een Bijenhoudergemeenschap

Zorg ervoor dat je praat met lokale imkers en bijenhouderorganisaties of -gemeenschappen. Ze ontmoeten elkaar vaak in openbare bibliotheken. Het is altijd een goed idee om een paar keer met een expert op pad te gaan voordat je zelf bijen gaat houden.

Er zijn tal van organisaties over bijenhouden beschikbaar voor wie bereid is om te zoeken. Deze organisaties zijn bijzonder handig voor het vinden van zwermen (verzamelingen bijen) zodra je bent gevestigd met je bijenstal.

Wat zijn bijenbommen?

Bijenbommen zijn kleine bolletjes gemaakt door het mengen van grond, klei en een assortiment zaden. Bijenbommen richten zich specifiek op een reeks zaden die rijk zijn aan nectar en pollen om zo hulpbronnen te bieden voor bijen en andere bestuivers.

De populariteit van bijenbommen, ook wel bekend als zaadbommen of bijenballen, is recent sterk toegenomen vanwege een groter bewustzijn van de cruciale rol die bijen spelen in ons ecosysteem.

Dus wat zijn bijenbommen?

In wezen is een bijenbom een verzameling zaden in een groeimedium, in dit geval, grond en klei. Door deze drie essentiële elementen voor leven en groei te combineren, biedt een bijenbom gebruikers effectief een manier om ze met weinig moeite te verspreiden.

Terwijl dit de belangrijkste drijfveer lijkt te zijn achter deze producten, doen persoonlijke ervaringen en een achtergrond in tuinieren mij de effectiviteit van de hierboven beschreven methode in twijfel trekken.

Verschillende soorten bijenbommen

Bij het bekijken van alle bijenbommen die tegenwoordig op de markt verkrijgbaar zijn, lijkt er een breed scala aan merken te zijn die verschillende variëteiten van zaden, formaten en plantmedia aanbieden.

We hebben enkele van de populaire bijenbommen van vandaag uitgeprobeerd en hebben een beetje informatie gegeven over elk van deze producenten en wat hen onderscheidt van de massa.

Hoe zien bijenbommen eruit?

Bijenbommen komen in verschillende vormen en maten, sommige vereisen iets andere plantmethoden, maar allemaal zullen ze fantastische bloemen produceren die vriendelijk zijn voor bijen wanneer ze bloeien.

Verschillende soorten bijenbom vormen:

- Een eenvoudige bol met klei, grond en zaden

- Pellets met klei, grond en zaden

- Kleine bijenvormen met klei, grond en zaden (niet alle bijenvormen kwamen intact aan, maar allemaal geplant en ontkiemd met succes)

- Zaadgranaten zijn gemaakt van een op zetmeel gebaseerd biologisch afbreekbaar materiaal; u kunt eenvoudig de bak in water onderdompelen en gooien. De container fungeert als een kiemmedium voor de zaden erin.

Bijenbommen

Bijenbommen waren een van de eerste merken die hun zaad in balsem rechtstreeks op bijen richtten. Door gebruik te maken van een mix van 18 wilde bloemenzadensoorten, fijne grond en klei afkomstig uit de lokale omgeving, lijken ze op een manier te werken die zeer weinig tot geen impact heeft op het milieu, wat hen een enorme pluspunt oplevert.

Elke bijenbom wordt met de hand gemaakt op de familieboerderij en ze verzamelen zelfs regenwater ter plaatse om toe te voegen aan de mix als bindmiddel.

Bijenbommen raden aan om te planten op 'schoon terrein'. Dit betekent eenvoudigweg dat je je Bijenbommen moet zaaien op een plek zonder veel andere ontwikkelende planten.

Onkruiden en grassen gedijen fantastisch in de meest barre omstandigheden en als ze concurreren tegen wilde bloemen, zullen deze veel robuustere variëteiten 9 van de 10 keer winnen.

Net als normale zaden hebben Bijenbommen ook water nodig, dus hoewel het aanbeveelt om ze eenvoudig te planten en te vergeten, raad ik ten zeerste aan om de gebieden waar je hebt geplant water te geven, vooral tijdens droge periodes of ongewoon hete zomers.

Ontkieming en vroege zaailingengroei vereisen grote hoeveelheden water, dus ervoor zorgen dat de grond vochtig blijft, zal de kans op het kweken van bloeiende wilde bloemen aanzienlijk vergroten.

Kabloom

Het uitdelen van bijenvriendelijke zaden is nog nooit in de vorm van een granaat gekomen, maar we houden van Kabloom's zeer andere kijk op bijenbommen en hun transformatie tot een symbool dat normaal geassocieerd wordt met oorlog.

Hun vogels, bijen en vlinders-pakket zit boordevol wilde bloemzaden met meer dan 20 soorten over de 4 bommen.

De bijenbommen van Kabloom worden allemaal in het VK gemaakt, waarbij de buitenschil uit Nederland wordt gehaald.

Kabloom heeft duidelijk wat tijd besteed aan het overwegen van de milieueffecten van het vat waarin de zaden worden bewaard.

De schaal is op zetmeel gebaseerd, volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar, en maakt gebruik van FSC-gecertificeerd karton en recyclebare lijm voor al zijn verpakkingen.

Het kantoor van Kabloom is gevestigd in Glasgow, maar ze leveren aan heel het VK.

Seed Ball

Seed Ball biedt een breed scala aan met zaden doordrenkte grond- en kleiballen voor verschillende toepassingen, waaronder specifieke ballen voor bijen en bestuivers.

We zullen ons concentreren op hun bijenmix, die een verscheidenheid aan zaden bevat, waaronder Vlinderbloem, Vingerhoedskruid, Rode Klaver, Slangenkruid en Oregano.

Elke bal bevat tussen de 30-100 zaden om ervoor te zorgen dat je de beste kans hebt op ontkieming en groei tot volle rijpheid.

Interessant is dat Seed Ball een kleine hoeveelheid chilipoeder aan hun mix toevoegt om slakken en naaktslakken af te schrikken van het eten van opkomende scheuten.

Elk blikje bevat 20 ballen, allemaal met de hand gemaakt in het VK door het team van Seed Ball en geschikt voor ongeveer 1m2 aan dekking in uw tuin, weide of beplantings

Rauwe Honing: Natuurlijk Genieten van Pure Zoetheid

Je hebt het vast al vaak gehoord: rauwe honing. Maar wat betekent dit eigenlijk? Waarom is er zoveel vraag naar? En bestaat er dan ook niet-rauwe honing? Laten we eens dieper ingaan op deze verwarrende term en al je brandende vragen beantwoorden.

Wat is Rauwe Honing?

Als je aan verschillende mensen vraagt wat rauwe honing is, krijg je verschillende antwoorden. Sommigen denken aan 'koud geslingerde honing', anderen aan 'echte bijenhoning zonder toevoegingen', en weer anderen denken aan 'honing rechtstreeks uit de honingraat'. Kortom, voor iedereen betekent het eigenlijk gewoon honing waar niets mee is gebeurd. Dus, om het samen te vatten: rauwe honing is honing die direct uit de bijenkast komt.

De Voordelen van Rauwe Honing

Waarom zoeken mensen naar rauwe honing? Simpelweg vanwege de talloze gezondheidsvoordelen. Het wordt gebruikt om de weerstand te versterken, bij hooikoorts, luchtweginfecties en zelfs bij wondverzorging. Bovendien zit het boordevol gezonde vitaminen en mineralen!

Wat is Niet-Rauwe Honing?

Met de definitie van rauwe honing in gedachten, rijst de vraag: wat is dan niet-rauwe honing? Over het algemeen wordt 'normale' honing in de supermarkt beschouwd als niet-rauw. Deze honing is vaak verhit, waardoor de gezonde eigenschappen verloren gaan. Daarnaast wordt gezegd dat deze honing suikerwater bevat, omdat de bijen ermee zijn bijgevoerd.

Koudgeslingerde en Onverhitte Honing

Het is belangrijk om te weten dat honing niet verhit mag worden, omdat dit de goede kwaliteiten ervan aantast. Verwarmen van honing, bijvoorbeeld in handwarm water, om kristallisatie tegen te gaan, is echter geen probleem. Hierdoor blijven de goede eigenschappen behouden.

Suikerwater, Bijen en Honing

Er wordt beweerd dat bijen suikerwater als voedsel krijgen en dat dit de kwaliteit van de honing beïnvloedt. Hoewel bijvoeren met suikerwater invloed kan hebben op de honing, is dit afhankelijk van wanneer het gebeurt. Bijen hebben soms in periodes van droogte, hitte of kou extra voeding nodig. In dat geval kan suikerwater worden gegeven, maar dit heeft geen invloed op de honing als het buiten het bloeiseizoen gebeurt.

Het Verwarrende aan de Term Rauwe Honing

Vaak wordt gedacht dat rauwe honing niet verkrijgbaar is in supermarkten, maar dit is niet helemaal waar. In feite worden bij Het Bijenhuis alle honingsoorten rechtstreeks uit de bijenkast gehaald. Het enige proces dat plaatsvindt, is het zorgvuldig verwerken van de honing zodat deze vloeibaar in potjes kan worden gedaan. Dus, rauwe honing is eigenlijk heel gewoon!

Conclusie

In een tijd waarin mensen steeds meer op zoek zijn naar natuurlijke en pure producten, is het begrip 'rauwe honing' naar voren gekomen als een soort keurmerk. Eigenlijk zou bewerkte honing een andere naam moeten krijgen om verwarring te voorkomen. Maar onthoud, of het nu rauwe honing is of niet, honing blijft een heerlijke en natuurlijke zoetstof die rechtstreeks uit de natuur komt!

10 Plekken Om Bijen Te Houden Als Je Geen Tuin Hebt

Toen ik begon met het houden van bijen, woonde ik in een studio-appartement in het centrum van Amsterdam. Ik plaatste de korf op het dak van een parkeergarage, en het was geweldig! Geen buren die klaagden over mijn bijen in hun zwembad of die gestoken werden door hun hond. Ze waren ver weg van het voetgangersverkeer, en ze deden het goed!

Er zijn veel plaatsen waar je bijen kunt houden, anders dan bij je thuis. Als je in een stad woont, heb je nog meer mogelijkheden. Hier zijn er een paar die voor mij hebben gewerkt of voor een bijenhouder die ik ken.

Voorzichtigheid: Plaatsen waar je bijen kunt houden anders dan in je achtertuin

Bedrijven

Ik heb nog nooit een bedrijf ontmoet dat niet wilde pronken met het feit dat ze de bijen helpen. B Corps zijn bedrijven die een certificering doorlopen om te bewijzen dat ze het milieu helpen. Als je er een bij jou in de buurt hebt, begin dan met hen.

Resorts en Hotels

Ik houd bijen voor een hotel bij mij in de buurt. Ze betalen voor de apparatuur en betalen mij een maandelijkse vergoeding. Ze houden al de honing. Het werkt goed. Ze vinden het geweldig om te kunnen zeggen dat ze hun honing in de keuken gebruiken en ze geven honing weg aan gasten. Als een hotel geen buitenruimte heeft voor de korven, kijk dan of ze een dak hebben dat je gemakkelijk kunt bereiken.

Kantoorparken

Kantoorparken hebben meestal veel ongebruikte buitenruimte. Zorg er gewoon voor dat je er 's nachts bij kunt en dat ze geen herbiciden spuiten.

Botanische Tuinen & Parken

Ik had bijen in een etnobotanische tuin. Elke soort tuin zou blij zijn om bijen te verwelkomen. Toen ik contact opnam met de tuin, zeiden ze dat ze altijd al bijen hadden gewild, maar dat niemand van het personeel de tijd had om te leren hoe.

Je zou je korven misschien in een park of gemeenschapstuin kunnen krijgen. Dit kan echter lastig zijn. Vaak zijn ze eigendom van de stad of het graafschap en kunnen ze moeilijk te bereiken zijn.

Begraafplaatsen

Begraafplaatsen zijn een geweldige plek om je bijen te plaatsen! Ik ken iemand die dit deed en het was geniaal. Er is bijna geen voetverkeer en veel bloemen.

Scholen

Ik ken bijenhouders met korven op het dak van een school. Sommige scholen hebben een campus waar je bijen kunt houden. Afhankelijk van of je extra vrije tijd hebt, laat een school je misschien bijen daar houden in ruil voor het lesgeven aan de studenten over bijen. Een andere mogelijke optie is dat de school betaalt voor de korf en jij met de studenten samenwerkt om voor de korf te zorgen. Sommige scholen hebben een tuinprogramma en zouden het geweldig vinden als een bijenhouder bereid was om een korf op hun campus te plaatsen.

Dakterrassen

Elk gebouw met een dakterras dat je kunt bereiken via trappen is een mogelijke plaats waar je bijen kunt houden. Er waren bijen op het dak van de Notre Dame-kathedraal tot aan hun recente brand. De mogelijkheden zijn eindeloos in de stad.

Dierentuinen

Veel dierentuinen hebben bijenkorven. Er is een dierentuin in New York die bijen heeft bij het vogelgedeelte omdat de bijen voedsel zijn voor de vogels! Niet precies wat de bijenhouder zoekt, maar hé, iedereen moet eten.

Boerderijen

Mijn bijen staan op boerenland. Ze hebben de ruimte voor de korven en het is ver genoeg van het huis dat het niemand stoort. De buren zijn ver genoeg weg dat ze niet eens weten dat er bijen in de buurt zijn. Hier in Hawaii krijgen mensen met landbouwgrond een belastingverlaging als ze minstens 5 korven hebben voor elke acre op hun terrein.

Retreat Centers & B&B's

Wat is er beter dan honing van je eigen tuin op tafel in je B&B? Ik had bijna bijen gehouden bij een retreatcentrum buiten Philadelphia. Ik besloot een plek dichter bij huis te kiezen, maar dit centrum zou een geweldig thuis zijn geweest voor bijen. Ze hadden een tuin waar ze groenten verbouwden die ze gebruikten in hun maaltijden en zelfs oud bijenmateriaal dat ze me aanboden om te gebruiken.

Tips om een Plaats te Vinden om Je Bijen te Houden

Zoek naar plaatsen die een B Corp zijn, lid zijn van een duurzaam zakelijk netwerk, biologisch zijn of vermelden dat ze producten van lokale boerderijen gebruiken. Deze bedrijven passen al milieuvriendelijke bedrijfspraktijken toe en zijn eerder geneigd bijen op hun terrein te willen hebben. Het retreatcentrum dat bijen op hun terrein wilde, had ook een enorme kas waar ze groenten verbouwden voor hun keuken. Het is geen verrassing dat ze enthousiast waren over het idee dat iemand bijen op hun terrein zou houden.

Plaatsen met grote, pas gemaaid gras zijn geen geweldige plaatsen voor bijen. Grasvelden zijn voedselwoestijnen voor bijen, tenzij je het lang laat groeien en de bloemen een kans geeft om op te komen. Het zijn ook vaak plaatsen waar landschapsbedrijven herbiciden spuiten die je bijen kunnen vergiftigen.

De gemakkelijkste manier om te beginnen is met de mensen die je kent. Vraag vrienden die bij bedrijven werken zoals hierboven of ze bereid zouden zijn om hun baas te vragen naar de mogelijkheid om bijenkorven te hosten. Zodra je kunt zeggen dat je al jaren bijen houdt en bijen hebt bij andere bedrijven, wordt het vinden van nieuwe locaties gemakkelijker. Sommige van deze

Alles over Zonnebloemen

Word een zonnebloemenexpert met onze uitgebreide gids!

Zonnebloemen (Helianthus annuus)

Het wordt vermoed dat zonnebloemen mogelijk eerder werden gedomesticeerd dan maïs, al in 3000 v.Chr. in het gebied dat nu Mexico, New Mexico en Arizona is, en in de Mississippi-vallei tegen 2300 v.Chr. De plant is zeker inheems in noordelijk Midden-Amerika en groeide hoog en bossig, met veel bloemen per plant. Bewijs suggereert dat de zaden werden gebruikt om meel te malen voor brood of verwerkt werden tot een maaltijd die werd gemengd met pompoen, maïs of bonen. Diverse stammen gebruikten de planten om kleurstoffen te maken, voor olie die op de huid en het haar werd aangebracht, en de stelen werden zelfs gebruikt als bouwmateriaal. Zonnebloemen werden ook gebruikt als bonenstokken, zoals maïs werd gebruikt in de Three Sisters-methode van verbouwen.

De originele zonnebloem was lang, maar had kleine bloemen met relatief kleine zaden - deze werden gemalen als graangewas.

Spaanse ontdekkingsreizigers brachten in de late 16e eeuw zaden terug naar Europa, en de teelt van de zonnebloem als decoratieve eenjarige plant verspreidde zich. Engelse autoriteiten verleenden in 1716 octrooi voor het winnen van olie uit de zaden, en tegen het einde van de 18e eeuw werden zonnebloemen bijna uitsluitend voor dit doel verbouwd. Peter de Grote was een voorstander van zonnebloemolie en moedigde de verspreiding ervan naar het oosten, naar Rusland, aan. De commerciële verwerking van zonnebloemolie ontstond rond 1830.

De Russisch-orthodoxe kerk verbiedt het gebruik van een aantal oliën tijdens de vastentijd, maar zonnebloemolie stond nooit op de lijst. Als gevolg hiervan teelden Russische boeren tegen het midden van de 19e eeuw meer dan 2 miljoen hectare van de plant. Russische kwekers begonnen zonnebloemen in twee categorieën te verdelen: één type voor een hoger oliegehalte en een ander type dat grotere zaden produceerde voor menselijke consumptie. V.S. Pustovoit wordt gecrediteerd met het ontwikkelen van een variëteit met een significant hoog oliegehalte. Tegen het einde van de eeuw waren de zaden teruggekeerd naar Noord-Amerika in handen van Russische en Oost-Europese immigranten. Zaadbedrijven begonnen rond 1880 reclame te maken voor Mammoth Russian zonnebloemen. De commerciële verwerking van zonnebloemolie in Noord-Amerika begon halverwege de jaren 1920. Het achtergebleven 'koekje' na het persen van de zaden voor olie werd een nuttig voer voor vee.

In 1930 lanceerde de Canadese overheid haar eigen fokprogramma en werd in 1946 een kleine persfabriek onthuld. De vraag naar zonnebloemolie verspreidde zich naar de noordelijke staten van de VS. In 1964 begon de Canadese overheid een Russische cultivar genaamd Peredovik te licentiëren vanwege het extreem hoge oliegehalte, en in de jaren 1970 begonnen de eerste hybriden te verschijnen. Tegen die tijd werden er alleen al in de VS meer dan 5 miljoen hectare zonnebloemen verbouwd, en een groot deel hiervan werd geëxporteerd naar Europa, omdat het veel goedkoper was om te produceren dan olijfolie, en gezonder dan dierlijk vet.

Tegenwoordig zijn er natuurlijk talloze variëteiten om uit te kiezen, waaronder echt grote types, kleinere compacte variëteiten, stuifmeelvrije typen voor de bloemenmarkt, en erfstukken die teruggaan tot de teelt in Italië, China en elders. Een breed scala aan kleuren, maten en zaadtypen is nu beschikbaar. Er zijn ook verschillende variëteiten gekweekt die aanzienlijk meer olie produceren dan Peredovik.

Zonnebloemen zijn leden van de familie Asteraceae, die allemaal een samengesteld hoofd (capitulum) vormen, bestaande uit massa's eenvoudige bloemen (bloempjes) die elk een zaad produceren als ze succesvol zijn bestoven. Zonnebloemen hebben meestal tussen de 1000 en 1400 bloempjes en potentiële zaden per hoofd. Het hoofd is omgeven door bloemblaadjes, waardoor de hele structuur eruitziet als één enkele bloem. Deze familie is enorm en omvat madeliefjes, cichorei, paardebloemen en, vreemd genoeg, sla.

Alle zonnebloemen zijn zeer aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers.

Zonnebloemen hebben hun naam te danken aan een nieuwsgierig proces genaamd heliotropisme. Tijdens het ontluikende groeistadium richten de koppen van bijna alle zonnebloemen zich naar het oosten bij zonsopgang en volgen ze de zon gedurende de dag, en staan ze naar het westen bij zonsondergang. Een flexibel stuk van de stengel (de pulvinis), net onder de bloemknop, maakt deze nieuwsgierige beweging mogelijk. Een andere opmerkelijke eigenschap van de zonnebloem is het vermogen om giftige stoffen uit de grond te extraheren. Niet alleen kunnen de planten lood en arsenicum opnemen, maar ze werden ook gebruikt na de nucleaire ramp in Tsjernobyl om de radioactieve chemicaliën cesium, uranium en strontium op te nemen. Dit is een langdurig proces dat bekend staat als fytoextractie, maar het wordt beschouwd als minder milieuschadelijk dan andere methoden.

Eind juli viert de stad Altona, Manitoba, het Manitoba Sunflower Festival, een evenement dat al bijna 50 jaar wordt gehouden.

 Evenementen zijn onder meer live muziek, Mennonitisch eten en ambachten, een quiltshow, motorstunts, een hondenshow, kinderboerderij, honkbal, boerenmarkten en de kroning van de Zonnebloemkoningin.

Hoe zonnebloemen te kweken

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk. Voor containerteelt kiest u kleine variëteiten. De grotere zonnebloemen hebben diepe wortels om ze op hun plaats te houden en moeten rechtstreeks in de tuin worden geplant.

Timing: Zonnebloemzaden hebben warmte nodig om te ontkiemen, dus zaai direct van half april tot half mei. Zaden kunnen zo laat als juni direct worden gezaaid, maar zullen veel later in het seizoen bloemen produceren. Verplaatste zonnebloemen hebben ondersteuning nodig, omdat hun wortels beperkt worden door potten.

Zaaien: Zaai 1 cm diep en zaai ongeveer twee keer zoveel zaden als u nodig heeft. Verdun dit tot 30 cm uit elkaar voor kleine tot middelgrote planten, en 60 cm voor de hoge variëteiten.

Grond: Kies een locatie in de volle zon, met gemiddelde vruchtbaarheid en goede drainage. Zonnebloemen zijn niet erg gevoelig voor de pH van de bodem en kunnen overal in het bereik van 5,7 tot iets meer dan 8,0 worden gekweekt.

Teelt: Gebruik halverwege de zomer een universele organische meststof. Om de juiste ontwikkeling van zaden die u wilt eten of voeren aan vogels te bevorderen, lost u 5 ml (1 theelepel) borax op in 350 ml (1½ kopje) water en verspreidt u dit over 5 m (15 ') rij. Dit voorziet planten van boor, dat essentieel is voor het produceren van grote, krachtige zaden. Breng deze oplossing echter niet te veel aan, want te veel boor kan de planten schaden.

Oogst: Aan het einde van de zomer en in de herfst, afhankelijk van wanneer de zaden zijn geplant, moeten de zonnebloemzaden klaar zijn om te worden geoogst. Laat de zaadhoofden op hun stelen drogen. Indien nodig kunt u een bruine zak over de bloemknop doen en deze onderaan vastmaken om eekhoorns en vogels op afstand te houden. Het belangrijkste is dat de plant tijd heeft om de zaden binnen hun doppen te ontwikkelen terwijl deze afsterft. Snijd daarna de hoofden af, breng ze binnenshuis en (na volledig drogen) kunnen de zaden worden verwijderd door er tegenaan te wrijven en erop te drukken.

Opslag: Om zaden klaar te maken om te eten, gebruikt u de grijze of witte variëteit met zaden. Wrijf de zaden van het grote bloemhoofd af en week ze 's nachts in 4 liter water met 250 ml (1 kopje) zout. Laat uitlekken, droog ze vervolgens in een oven op 120 °C gedurende 4-5 uur en bewaar ze in een luchtdichte container. De zwarte zaadtypen worden voornamelijk gebruikt voor het persen van olie of vogelzaad.

Zaadinfo: Onder optimale omstandigheden zou minstens 75% van de zonnebloemzaden moeten ontkiemen. Correct opgeslagen (koel, droog en donker) moeten deze zaden tot 7 jaar meegaan.

Teelt voor zaad: Zonnebloembloempjes gaan open gedurende een periode van 5 tot 10 dagen en worden bestoven door insecten. Om de zuiverheid van het zaad te behouden, moeten individuele variëteiten worden geïsoleerd door 2-5 km (1-3 mijl), afhankelijk van de omvang van het gewas en de nabijheid van andere telers.

Plagen & ziekten: Weinig insectenplagen veroorzaken problemen, maar let op schade aan de lagere stengels door eekhoorns en andere knaagdieren. Als er schade optreedt, besproei dan de stengels van al uw zonnebloemen met een oplossing van water, cayennepeper en een paar druppels afwasmiddel.

20 Beste Bloemen om Bijen aan te Trekken: Eenvoudig te Kweken en Te Verzorgen

Met het behoud van bestuivers in gedachten is het een goed idee om bloemzaden te planten voor bijen. Maar welke zijn de beste planten voor bestuivers? Welke bloemen zijn het gemakkelijkst te zaaien en te laten groeien voor bijen? Welke bloemen kunnen in potten of schooltuinen worden gekweekt om bestuivers te ondersteunen?

Bepaalde planten produceren bloemen die erg gul zijn met nectar en stuifmeel om een goede bestuiving te garanderen. De planten en de bijen (en andere insecten) die ze bestuiven, hebben zich in harmonie ontwikkeld om belangrijke relaties te vormen - de een kan niet overleven zonder de ander, maar samen zullen ze gedijen! Dus de eerste overweging is om te denken aan planten die van nature bijzonder aantrekkelijk zijn voor bijen. Enkele van de beste bloemen om voor bijen te planten zijn:

Agastache Bloemen voor Bijen

Agastache (ook wel bekend als Dropplant & Anijs Hyssop)

Een makkelijk te kweken meerjarige plant die elk jaar terugkomt in volle zon of halfschaduw. De bloemen zijn eetbaar, maar laat er genoeg over voor de massa's wilde bijen en vlinders die het zal aantrekken. Hoogte tot 120cm.

Ammi zaden voor bijen

Ammi (ook bekend als Valse Koninginne-Annes Vlas)

Een prachtige en gemakkelijke eenjarige plant die aantrekkelijk is voor wilde en gedomesticeerde bijen, en bijzonder nuttig is bij companion planting, omdat het zeer aantrekkelijk is voor roofinsecten. Plant Ammi en laat deze natuurlijke opruimers rupsen, luizen en andere tuinplagen elimineren. Hoogte tot 50cm.

Asclepias bloemen voor bijen

Asclepias (ook bekend als Vlinderstruik, Vlinderbloem)

Deze meerjarige plant staat overal vermeld voor het aantrekken van vlinders, inclusief de Monarchvlinder wanneer geplant in het verspreidingsgebied van de Monarchvlinder. De bloemen zijn ongelooflijk gul met nectar, dus het is ook een magneet voor wilde en gedomesticeerde bijen, kolibries en andere bestuivers. Het is enigszins uitdagend om uit zaad te kweken, omdat het een vroege start binnenshuis nodig heeft. Asclepias knollen zijn ook verkrijgbaar en iets gemakkelijker te planten in het voorjaar. Hoogte tot 70cm.

Bergamot bloemen voor bijen

Bergamot (ook bekend als Bijenbalsem & Monarda)

Zowel Citroen Bergamot als Wilde Bergamot bloeien laat in de zomer, nadat veel bijenvriendelijke tuinbloemen zijn uitgebloeid. Maar ze zijn allebei zeer aantrekkelijk voor allerlei soorten bijen, evenals vlinders en kolibries. Deze tere meerjarigen overleven mogelijk wel of niet de winter in kusttuinen, maar ze kunnen zichzelf uitzaaien uit bloemen die grote hoeveelheden zaden produceren. Wilde Bergamot is de langste van de planten, die tot 90cm groeit. Beide doen het goed in verhoogde bedden en bloemperken.

Borage bloemen voor bijen

Borage

Deze meerjarige kruid heeft intense blauwe, eetbare bloemen met een aantrekkelijke en milde komkommersmaak. De bloemen zijn aantrekkelijk voor talrijke hommelsoorten - de bijen gebruiken hun zoemende spieren bij een specifieke resonantie voor de bloem om een golf van stuifmeel vrij te geven. Borage groeit slechts tot ongeveer 60 cm hoog, maar kan zich geleidelijk verspreiden in de juiste bodem- en lichtomstandigheden. Of het kan worden gekweekt in containers of verhoogde bedden.

Boekweit bloemen voor bijen

Boekweit

Deze uitstekende eenjarige plant is zeer gemakkelijk te kweken en heeft vele toepassingen. Boekweit's nectarrijke bloemen zijn aantrekkelijk voor honingbijen. Boekweithoning is beroemd donker van kleur en rijk van smaak. Deze snelgroeiende plant is een uitstekend dekgewas, dat onkruid verstikt en veel organisch materiaal produceert. Snijd de stelen na de bloei af en ploeg ze onder om de bodemstructuur en vruchtbaarheid te verbeteren. Of oogst de zaden en maal ze tot meel. Boekweit kan in slechts zes weken tot 75 cm groeien!

Goudsbloem bloemen voor bijen

Goudsbloem

Super gemakkelijk te kweken, goed in containers, en het produceert zelfs eetbare bloemen. Scheur wat van de goudoranje en gele bloemen af om over zomerse salades te strooien. Goudsbloem is ook aantrekkelijk voor wilde bijen, vlinders en andere nuttige insecten. Hoogte tot 60 cm.

Artisjok bloemen voor bijen

Artisjok

Je zult niet geloven hoeveel honingbijen naar de bloemen van deze hoge meerjarige komen. Artisjok was de oorspronkelijke artisjok en produceert eetbare stelen. Het zal 1,2-2 m hoog groeien, dus geef het een plaats achterin de tuin en geniet net zoveel van zijn prachtige paarse bloemen als de bijen doen.

Hanekam bloemen voor bijen

Hanekam (ook bekend als Hanekam)

Ideaal voor containers of verhoogde bedden, produceert deze opvallende eenjarige een bloeiwijze die schokkend rood is. De planten blijven compact op slechts 35 cm of zo, maar ze trekken hommels en andere wilde bijen van ver aan. De zaden hebben een vroege start nodig binnenshuis in turfpotten voor de beste resultaten.

Korenbloem bloemen voor bijen

Korenbloem (ook bekend als Korenbloemen of Blauwe knoopjes)

Zo gemakkelijk te kweken, met zoveel toepassingen, produceert Korenbloem intens blauwe bloemen op individuele stengels die tot ongeveer 90 cm hoog groeien. De bloemen zijn eetbaar, dus ze zijn geweldig voor zomersalades, en ze drogen bijzonder goed voor herfstarrangementen. Maar ze zijn ook zeer aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Kweek deze eenjarige in potten of in klompen rond de tuin voor een geweldige show van zomerbloemen.

Bieslook bloemen voor bijen

Bieslook

Elke tuin, ongeacht de grootte, verdient minstens één klompje multifunctionele bieslook. Nadat het zijn heerlijke en mild uiachtige bladeren heeft geproduceerd, stuurt het een bolvormige cluster van eetbare roze bloemen omhoog die allerlei soorten bijen aantrekken. Bieslook kunnen worden gekweekt als metgezelplanten om bladluizen af te weren en tegelijkertijd roofinsecten en bestuivers aan te trekken. Ze gedijen goed in containers en verhoogde bedden, dus ze zijn uiterst veelzijdig.

Cosmos bloemen voor bijen

Cosmos

Dit is een andere gemakkelijk te kweken eenjarige die verkrijgbaar is in een scala aan hoogten en bloemkleuren. Plant Cosmos en de bijen zullen komen. De meeste variëteiten zijn relatief lang, tot wel 2 m hoog, dus ze zijn beter geschikt voor de border of verhoogd bed dan voor containers. Maar ze zijn gemakkelijk te onderhouden en over het algemeen fool-proof. Verwijder eenvoudig uitgebloeide bloemen en de planten zullen de hele zomer blijven bloeien.

Komkommer bloemen voor bijen

Komkommer (en anderen)

Komkommers zijn slechts een van de vele soorten tuinbouwgewassen die bloemen produceren die aantrekkelijk zijn voor bijen. Komkommers hebben relatief kleine, heldergele bloemen die langs wijnstokken groeien bij elk bladinterval. Hun grotere neven, de pompoenen, hebben veel grotere bloemen, en het is niet ongebruikelijk om vijf of meer honingbijen in elke bloem aan te treffen. Het is merkwaardig een van de veelvoorkomende problemen met komkommers en pompoenen is een gebrek aan goede bestuiving. Dit komt doordat de bloemen verborgen kunnen zijn onder de brede bladeren, buiten het zicht van foeragerende bijen. De beste manier om pompoenbestuiving te verbeteren is door wat zonnebloemen tussen hen te planten, om bestuivers van ver aan te trekken.

Vingerhoedskruid bloemen voor bijen

Vingerhoedskruid (ook bekend als Vingerhoedskruid)

Een kroon van grote bladeren groeit in het eerste jaar voor deze tweejarige planten. In het tweede jaar stuurt de plant een hoge spits omhoog, bedekt met buisvormige bloemen van wit tot diep paars. De bloeiwijze kan wel 2 meter of meer hoog zijn! Vingerhoedskruid is zeer aantrekkelijk voor hommels en andere wilde bijen, maar de bloemen zijn zeker niet eetbaar voor mensen. Alle delen van de plant zijn giftig bij inname.

Zonnehoed bloemen voor bijen

Zonnehoed (ook bekend als Purperen Zonnehoed)

In lijn met het paarse thema is deze vertrouwde tuinmeerjarige. De langdurige bloemen maken uitstekende snijbloemen, maar zijn ook aantrekkelijk voor bijen, zweefvliegen en andere nuttige bestuivers en roofdieren. Zonnehoed lijkt zijn beste show te geven tijdens en na zijn derde groeijaar, maar het is een prachtige bloem voor cottagetuinen en volkstuinen. Hoogte tot ongeveer 90cm.

Goudsbloem bloemen voor bijen

Goudsbloemen

Nuttig als sierbloemen en ook als metgezelplanten, zijn Goudsbloemen gemakkelijk te kweken eenjarigen die goed werken in containers, verhoogde bedden of vrijwel elke andere omgeving. En ze produceren voldoende stuifmeel om middenzomerse hommels en andere bestuivers aan te trekken.

Phacelia bloemen voor bijen

Phacelia (ook bekend als Paarse Boerenwormkruid)

Elke tuinier die Phacelia heeft geplant, weet hoe aantrekkelijk deze eenjarige is voor bijen van allerlei soorten. De nectarrijke bloemhoofdjes ontvouwen zich als varenbladeren en onthullen bloem na bloem gedurende weken in de tuin. Honingbijen, hommels en scores van andere wilde bijen houden de bloemen van vroeg tot laat in de zomer zoemend. Phacelia kan in containers worden gekweekt, maar werkt het beste in verhoogde bedden of in de tuin in de volle zon tot halfschaduw. Deze gemakkelijk te kweken plant kan tot 23 cm hoog worden.

Zonnebloemen voor bijen

Zonnebloemen

Het gezicht van een zonnebloem is eigenlijk een landschap van kleine, individuele bloemen dicht op elkaar gepakt. De talrijke, nectarrijke bloemen openen zich gedurende weken, eerst aan de buitenrand van de bloeiwijze, en bewegen naar het centrum. Door de langzame afgifte van veel stuifmeel en nectar zullen bijen dag na dag terugkeren naar dezelfde plant. De ongewone hoogte van zonnebloemen maakt ze als bakens in de tuin, die bijen van grote afstanden aantrekken. Dit maakt ze nuttig voor het vergroten van de bestuiving in gewassen zoals pompoenen, waarvan de bloemen bedekt kunnen zijn door bladeren. Zonnebloemen zijn gemakkelijke eenjarigen die variëren in hoogte van klein (voor containers) tot enorm (voor open velden). Veel van de grotere variëteiten hebben ook het extra voordeel van het produceren van veel eetbare zaden om van te genieten door de tuinier of over te laten voor wilde vogels.

Zinnia bloemen voor bijen

Zinnia

Dit is een andere gemakkelijk te kweken eenjarige die gedijt in warme grond in volle zon. Zinnia bloemen lijken in sommige opzichten op dahlia's, ze beginnen als een bijna ronde bal van bloemblaadjes en openen zich langzaam om een pollenrijke feestmaal voor bijen te onthullen. De enorme bloemen verschijnen bovenop rechte stengels en maken uitstekende snijbloemen. En het scala aan kleuren is bijna eindeloos - ze zijn allemaal helder gekleurd en een lust voor het oog. Bijna alle Zinnias groeien 75-90 cm hoog, dus ze zullen werken in grotere containers, verhoogde bedden en in de tuinborder.

Dit is slechts een selectie van de duizenden bloemen die bijen aantrekken en voeden. Door meerdere variëteiten te planten, wordt de tuin rijker als ecosysteem, maar krijgen de bijen ook een veel langere periode om te voeden. Naarmate de lentebloemen vervagen, openen zomerbloemen zich voor de eerste keer, enzovoort. Biodiversiteit is een van de centrale beginselen van biologisch tuinieren en bevordert gezondere planten- en insectengemeenschappen en een gezondere bodem.

Als je weinig ruimte hebt en slechts een klein gebied hebt om te planten, overweeg dan gewoon om een pakket met onderhoudsarme Bijentuin Wildbloemenmix te planten. Het zal een vleugje heldere kleur toevoegen aan de hoek van je tuin, langs de lengte van je oprit, of aan je kantoorparkeerplaats. En de bijen zullen ook dankbaar zijn!

Blended of Gemengde Honing: Wat is het Verschil en Wat Past het Beste bij Jou?

Je hebt misschien wel eens gehoord van de termen 'geblend' en 'gemengd' als het gaat om het beschrijven van honing.

Het doel van dit bericht is om uit te leggen wat deze twee termen betekenen om je een beter begrip te geven van de honing die je misschien koopt.

**Gemengde honing of geblende honing**

Als het gaat om honing, is niet alles wat het lijkt.

**Wat is geblende honing?**

Geblendde honing is honing die een combinatie is van twee of meer partijen honing samengevoegd tot één partij. Deze verschillende partijen kunnen afkomstig zijn van dezelfde imker of van een willekeurig aantal imkers.

**Voordelen van geblendde honing**

Een voordeel van geblendde honing is dat omdat de individuele smaken van honing uit verschillende partijen worden gecombineerd, de algehele smaak enigszins 'gestandaardiseerd' is. Dit betekent dat de uiteindelijke smaak over het algemeen niet wordt overschaduwd door een specifieke honingsmaak.

Dit resulteert in een meer consistente smaakprofiel dat niet veel zal variëren van seizoen tot seizoen. Voor consumenten die een consistente smaak willen voor koken of bepaalde doeleinden, kan dit enige continuïteit en zekerheid bieden over hun eindresultaten, ongeacht welk specifiek potje honing ze kopen.

Het andere voordeel is natuurlijk de kosten. Door grote hoeveelheden honing uit verschillende partijen te combineren, kunnen honingverpakkers grote partijen door hun productiefaciliteiten laten lopen met minder tijd die wordt besteed aan het schakelen tussen productielijnen.

Door te kiezen voor één grote partij geblendde honing, kan een producent besparen op de kosten van etikettering en verpakking voor het maken van verschillende kleinere partijen honing. Deze besparingen kunnen in sommige gevallen worden doorberekend aan de consument.

**Nadelen van geblende honing**

Een belangrijk nadeel van geblende honing is dat veel van de unieke eigenschappen van honing verloren kunnen gaan in de blend. Terwijl bepaalde variëteiten van honing uitstekende medicinale eigenschappen hebben, zoals Marri- en Jarrah-honing, worden deze gunstige eigenschappen enigszins verdund wanneer ze worden gemengd met andere honing van mindere waarde.

Bovendien gaan de unieke smaken van sommige honing verloren in de blend. Honing zoals Blackbutt en Wandoo, die op zichzelf heerlijk zijn, kunnen hun heerlijke smaken niet laten zien wanneer ze verloren gaan tussen de algehele smaak van de geblendde honing.

**Wat is gemengde honing?**

Gemengde honing is afkomstig van één partij honing en bestaat uit nectar verzameld uit verschillende bloembronnen. Hoewel deze honing wordt gewonnen en verpakt als één partij, is het niet uniek voor één bepaalde nectarbron zoals monoflorale honing dat is. Gemengde honing behoudt echter wel een uniek smaakprofiel dat kenmerkend is voor zijn eigen bronnen.

Gemengde honing kan ook worden aangeduid als 'multi-florale' honing, omdat deze bestaat uit meerdere bloembronnen, in tegenstelling tot monoflorale honing die voornamelijk bestaat uit één bloembron.

Het merendeel van de stedelijke honing zal gemengde honing zijn en wordt steeds populairder.

**Voordelen van gemengde honing**

Gemengde honing heeft het voordeel van een smaakprofiel dat uniek is voor een bepaald gebied en tijdstip van de oogst. Door te oogsten op bepaalde momenten van het jaar wanneer bepaalde planten bloeien, kan een imker eindigen met zeer interessante smaken van honing.

Interessant genoeg kan honing aanzienlijk verschillen in kleur, viscositeit, aroma en smaak in slechts een paar weken tijd, zelfs bij het oogsten uit dezelfde bijenkorven op dezelfde locatie. Dit resulteert in een veelheid aan verschillen die, wanneer afzonderlijk verpakt, een vrij breed scala aan gemengde honingkeuzes kunnen bieden voor klanten.

Het kiezen tussen deze unieke smaken kan voor veel klanten aantrekkelijk zijn en daarom geven velen de voorkeur aan de kleine partijen gemengde honing die lokale imkers kunnen aanbieden.

**Nadelen van gemengde honing**

Er kan soms gemengde honing zijn die op zichzelf niet bijzonder lekker is om te consumeren. We hebben batches gemengde honing gehad die, om wat voor reden dan ook, behoorlijk overweldigend waren op zichzelf en niet erg populair.

Hoewel er niets mis was met de honing en deze nog steeds eetbaar was, was de bloembron misschien gewoon niet zo aangenaam ruikend en de resulterende honing was ook niet zo lekker.

In die gevallen had de honing zeker baat kunnen hebben bij het mengen met een andere honing die de overheersende smaken van de niet zo geweldige gemengde honing zou verdunnen.

Een ander nadeel is dat het moeilijk kan zijn om een bepaalde smaak van honing later opnieuw te repliceren voor gebruik. Klanten willen misschien echt meer kopen van 'Dave's Claremont Summer Mix', maar het zal over 12 maanden, zo niet helemaal niet meer, beschikbaar zijn.

Dit kan ook jammer zijn voor iemand die een bepaalde medesmaak of bakrecept heeft opgebouwd rond hun favoriete gemengde honing, die ze dan niet meer kunnen repliceren.

**Verschillen tussen geblendde honing en gemengde honing**

**Conclusie; Geblend vs Gemengde honing, wat is beter?**

Uiteindelijk komt het neer op consumentenvoorkeur. Sommige mensen geven de voorkeur aan de consistente smaak van geblende honing en het gemak dat dit biedt. Anderen geven de voorkeur aan gemengde honing vanwege de unieke smaken van de kleine, meer onderscheidende partijen.

We geven de voorkeur aan gemengde (of monoflorale) partijen honing omdat we op een schaal opereren die daarbij past, en we vinden dat onze klanten de keuzes die we bieden, waarderen.

Dit wil niet zeggen dat we tegen geblendde honing zijn, we geven er gewoon de voorkeur aan om onze kleine partijen klein te houden en onze unieke smaken uniek!

Om af te sluiten, één ding dat we willen benadrukken is dat bij het kopen van honing, ongeacht of je kiest voor gemengde, geblende of monoflorale honing, je moet zoeken naar RAUWE honing. Er zijn verschillende redenen voor, die worden behandeld in deze link naar rauwe honing, en naar onze mening zouden dit het startpunt moeten zijn voor iedereen die honing wil kopen.

Honing Runderribben met Aardappelen en Wortelen

Wil je een hartverwarmende maaltijd op tafel zetten die gemakkelijk te maken is en vol van smaak zit? Probeer dan deze slowcooker runderribben met aardappelen en wortelen! Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een gezellig diner in het weekend. En het beste van alles is dat je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt!

Ingrediënten:

- 3-3.5 pond runderribben

- 3 kopjes in blokjes gesneden aardappelen

- 2 kopjes in blokjes gesneden wortelen

- Groene uien (optioneel), dun gesneden

- Geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Saus:

- 1 rode appel, klokhuis verwijderd & gehakt (ik heb een Honey Crisp gebruikt)

- 1/2 ui, gehakt

- 1/2 kopje runderbouillon

- 1/2 kopje sojasaus, regulier (Kikkoman)

- 1/4 kopje bruine suiker

- 2 eetlepels honing

- 1 eetlepel gehakte knoflook

- 1 theelepel sesamolie

- 5 hele zwarte peperkorrels (optioneel)

Verdikkingsmiddel:

- 2 eetlepels maïszetmeel (of aardappelzetmeel)

- 2 eetlepels water

Bereidingswijze:

1. Spoel de runderribben met bot onder koud water, vooral rond het botgebied, om eventuele botfragmenten te verwijderen. Dep voorzichtig de ribben droog met wat keukenpapier. Je kunt de botten ook laten zitten voor extra smaak.

2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de ribben aan alle kanten bruin, ongeveer één minuut per kant. Verplaats ze naar de slowcooker zodra ze klaar zijn.

3. Meng de ingrediënten voor de saus in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. Giet dit over het vlees. Voeg de aardappelen en wortelen toe. Sluit het deksel en laat het acht uur op een lage stand koken. (Als je weinig tijd hebt, kun je het vijf uur op een hoge stand koken, maar dit resulteert vaak in minder smaakvol en minder mals vlees.)

4. 30 minuten voor het einde van de kooktijd maak je het verdikkingsmiddel door het water te mengen met het zetmeel. Klop goed en giet het in de slowcooker. Zet het vuur op hoog en laat het de resterende tijd sudderen.

5. Serveer over rijst of zoals het is. Garneer met groene uien en/of geroosterde sesamzaadjes. Smakelijk eten!

Deze slowcooker runderribben zijn gegarandeerd een hit aan tafel, en je zult versteld staan ​​van hoe gemakkelijk ze te maken zijn!

Honing gebruiken als hoestdrank

Terwijl vele delen van Nederland nog steeds onder een laag kou en sneeuw zitten, begint Winter Park Nederland al tot leven te komen met bloemen die tevoorschijn komen en een warmer wordend klimaat. In Winter Park, Nederland, betovert een winterwonderland degenen die daar zijn. Maar we weten dat de lente snel voor iedereen zal aanbreken, en het is hoog tijd om aan de tuin te denken. Hoewel het buiten nog fris is, kunnen we binnenshuis alvast beginnen met het zaaien van zaden en in sommige delen van Nederland kunnen de tuinbedden al worden voorbereid op het komende plantseizoen.

Naast het voorbereiden van de tuin is het ook belangrijk om voor onze gezondheid te zorgen, vooral tijdens het nog steeds heersende hoest- en verkoudheidsseizoen. Honing kan hierbij een belangrijke rol spelen, omdat het niet alleen het immuunsysteem kan ondersteunen, maar ook de hoest kan verzachten. En wanneer de bloemen in bloei komen, begint ook het allergieseizoen. In Nederland is het al begonnen, maar het is nooit te vroeg om honing te gaan gebruiken om je voor te bereiden op het allergieseizoen in jouw regio.

Door nu al te beginnen met het plannen van je tuin en het toevoegen van honing aan je dagelijkse routine, kun je jezelf voorbereiden op een vreugdevolle en gezonde lente.

Bewaar de Zomerse Fruitige Smaak met Zelfgemaakte Fruithoning

Het behouden van de frisse smaken van zomerfruit is een eenvoudige taak met honing! Honing, een krachtig antibacterieel en antimicrobieel middel, is perfect om heerlijke zomerbessen op hun hoogtepunt te bewaren, zonder dat inblikken nodig is. Laten we eens kijken hoe gemakkelijk het is om zelf rauwe aardbeienhoning te maken.

**Stap 1: Verzamel de Benodigdheden**

Om te beginnen heb je het volgende nodig:

1. 500 g honing (rauwe honing is aan te raden)

2. 160 g pesticidevrije aardbeien

3. Een halve liter masonpot

4. Blender of keukenmachine

**Stap 2: Bereid de Bessen voor**

Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Weeg ongeveer 160 g aardbeien af. Pureer ze vervolgens in een blender of keukenmachine. Zorg ervoor dat je geen water toevoegt om verdunning van de honing te voorkomen.

**Stap 3: Meng het Geheel**

Giet de honing in een kom en voeg de gepureerde aardbeien toe. Meng alles goed door elkaar. Giet het mengsel vervolgens in de masonpot en sluit deze goed af met een deksel.

**Stap 4: Details**

De honingbessen zijn nu klaar om te worden bewaard. Dankzij de natuurlijke conserveereigenschappen van honing is inblikken niet nodig!

Voor dit recept hebben we een verhouding van 3:1 honing tot bessen gebruikt, maar je kunt naar eigen smaak meer of minder bessen toevoegen. Experimenteer en ontdek wat het beste voor jou werkt.

Help, mijn honing is versuikerd!

Hoe voorkom je dat je pot honing versuikert en wat doe je eraan als het toch gebeurt?

Honing versuikert van nature omdat het voornamelijk uit suikers bestaat. Elke honingsoort heeft zijn eigen tempo van kristallisatie, afhankelijk van de samenstelling ervan. Bijvoorbeeld, lente- en lindehoning kristalliseren meestal snel, terwijl acacia- en balsemienhoning langer vloeibaar blijven. Maar uiteindelijk zal elke honingsoort kristalliseren.

Versuikering, ook wel kristallisatie genoemd, is een langzaam proces dat optreedt wanneer de honing afkoelt. Dit resulteert in kleine suikerkristallen die de structuur van de honing veranderen. Hoewel de smaak niet verandert en de heilzame eigenschappen behouden blijven, kan kristalliserende honing minder aantrekkelijk zijn om te eten.

Gelukkig zijn er oplossingen! Voor honingsoorten die snel kristalliseren, zoals lente- en lindehoning, biedt Nectarist smeuïge crème honingen aan. Door de honing te roeren worden de grove suikerketens gebroken en voelt de honing zachter aan in de mond. Voor honingsoorten die langer vloeibaar blijven, zoals balsemien- en acaciahoning, kun je de honing zachtjes opwarmen. Dit kan au bain-marie of door de pot op de verwarming te plaatsen. Let er wel op dat je de honing niet boven de 40°C verwarmt, anders gaan belangrijke eigenschappen verloren.

Dus voordat je die versuikerde pot honing weggooit, probeer een van deze oplossingen om hem weer lekker lopend te krijgen. En als dat niet werkt, is er altijd nog de optie om de honing gewoon sneller op te eten!

Ontdek de Fascinerende Wereld van Bijen: Van Bestuiving tot Menselijke Geschiedenis

Wist je dat bijen al 130 miljoen jaar op onze planeet rondzoemen? Deze kleine, gevleugelde wezens spelen een essentiële rol in ons ecosysteem. Veel plantensoorten zijn afhankelijk van bijen voor bestuiving, waardoor ze zaden kunnen produceren en zich voortplanten. Als bijen nectar en stuifmeel van bloemen verzamelen, blijft het stuifmeel aan hun lichaam kleven en wordt het overgedragen naar andere bloemen die ze bezoeken, waardoor bestuiving plaatsvindt.

Vóór de ontwikkeling van insecten en bestuivers zoals bijen vond bestuiving voornamelijk plaats door de wind, die het stuifmeel van planten verspreidde. Dit proces was echter niet zo efficiënt, omdat het meeste stuifmeel verloren ging. Met de opkomst van insecten als de eerste bestuivers begon de relatie tussen planten en bestuivers zich te ontwikkelen. Insecten begonnen overtollig stuifmeel te verzamelen en van plant naar plant te dragen, terwijl ze op zoek waren naar voedsel. Dit markeerde het begin van een symbiotische relatie tussen bijen en bloemen, waarbij beide partijen van elkaar profiteren.

Om insecten aan te trekken, hebben planten zich door de evolutie heen ontwikkeld met ingewikkelde patronen, vormen, heldere kleuren en geuren. Bloemen die ultraviolette lichtgebieden reflecteren, trekken bijen aan, aangezien zij de kleur rood niet kunnen waarnemen. Daarnaast veranderen bloemen van kleur in verschillende ontwikkelingsstadia, waardoor ze bestuivers aantrekken wanneer ze het meest vruchtbaar zijn. Geurige bloemen trekken bestuivers over lange afstanden aan, waarbij bijen een voorkeur hebben voor zoete of muntachtige geuren.

Om nog meer bestuivers aan te trekken, begonnen sommige bloemen suikerrijke nectar te produceren, waarbij bijen zich specialiseerden in het verzamelen van nectar en stuifmeel. In de loop van miljoenen jaren hebben bijen zich aangepast om zich op verschillende manieren met bloemen te voeden, waardoor er vandaag de dag meer dan 20.000 verschillende soorten bijen bestaan! Deze bijen hebben verschillende methoden ontwikkeld om stuifmeel van bloemen te verzamelen en te vervoeren, zoals speciale haren op hun lichaam.

Naast hun cruciale rol in de natuur hebben bijen ook een rijke geschiedenis met de mensheid. Mensen houden al meer dan 9.000 jaar bijen en hebben verschillende manieren ontwikkeld om ze te benutten. Van grotschilderingen tot sporen van honing op oud aardewerk, de relatie tussen mensen en bijen is diep geworteld in onze geschiedenis. Tegenwoordig zijn bijen onmisbaar voor ons voedselsysteem, omdat ze een derde van onze voedselgewassen bestuiven.

Kortom, bijen zijn niet alleen belangrijke spelers in ons ecosysteem, maar hebben ook een rijke geschiedenis met de mensheid. Laten we deze prachtige wezens koesteren en beschermen, zodat ze nog vele miljoenen jaren kunnen blijven zoemen en bestuiven.

Honing Tomaten Jam

Heb je een overvloed aan tomaten? Probeer eens Honey Tomato Jam te maken!

Als je net als ik zit met een overvloed aan tomaten na een succesvolle oogst, ben je vast op zoek naar creatieve manieren om ze te gebruiken. Natuurlijk kun je ze invriezen, maar waarom niet iets spannenders proberen? Wat dacht je van het maken van een heerlijke partij Honey Tomato Jam om te bewaren voor speciale gelegenheden? Het is een verrukkelijke toevoeging aan gebakken vlees tijdens feestdiners!

Welke honing moet je gebruiken?

Voor dit recept kun je verschillende soorten honing gebruiken, maar ik raad meestal Gallberry Honey aan. Echter, het experimenteren met Wildflower of Orange Blossom Honey kan ook interessant zijn. Je kunt deze verschillende honingsoorten bestellen om uit te proberen in dit recept.

Honing Tomaten Jam

Ingrediënten:

- 5 pond biologische tomaten, fijngehakt

- 2 1/2 kopjes honing

- 1/2 kopje biologisch limoensap

- 1 eetlepel zeezout

- 1 eetlepel vers geraspte biologische gember

- 1 eetlepel rode chilivlokken

- 1 theelepel kaneel

- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel

Instructies:

1. Combineer alle ingrediënten in een brede, niet-reactieve pot (bijvoorbeeld roestvrij staal). Breng aan de kook op hoog vuur en verlaag de temperatuur tot medium-hoog.

2. Roer regelmatig en kook de jam op een laag vuur tot het is ingedikt tot een kleverige massa. Dit duurt meestal 1 tot 2 uur, afhankelijk van de hitte van je fornuis en de waterinhoud van de tomaten.

3. Als de jam begint in te dikken, verlaag je het vuur tot medium en blijf je roeren om aanbranden te voorkomen.

4. Bereid ondertussen een kokendwaterbad voor en steriliseer 6 tot 7 halve pintpotten.

5. Wanneer de jam dik genoeg is en er geen zichtbaar water meer uit het fruit komt, haal je de pan van het vuur en roer je nog 2 tot 3 minuten om het laatste vocht te laten verdampen.

6. Vul de voorbereide potten met de jam, laat ruimte over aan de bovenkant. Veeg de randen schoon, breng deksels en ringen aan en verwerk de potten in een kokend waterbad gedurende 15 minuten.

7. Haal de potten uit het waterbad en laat ze afkoelen op een theedoek. Controleer vervolgens of de potten goed zijn afgedicht voordat je ze opslaat.

Geniet van je zelfgemaakte Honey Tomato Jam op toast, crackers, of als smaakmaker bij vleesgerechten. En vergeet niet om wat potjes te delen met vrienden en familie!

7 Tips voor het Aanleggen van een Bijentuin: Help Bijen en Geniet van de Natuur

Tuinieren is niet alleen een hobby; het is een passie die mensen van alle achtergronden verbindt. Als je van tuinieren houdt, ben je waarschijnlijk begaan met de natuur in al haar vormen, inclusief bijen en andere nuttige insecten. Het creëren van je eigen bijentuin is niet alleen een geweldige manier om bijen te helpen overleven, maar ook om zelf in contact te komen met de pracht van de natuur.

1. **Ruimte voor Bijen, Geen Probleem**: Bijenvriendelijke tuinen komen in alle vormen en maten. Het bezitten van enorme stukken land is niet nodig; zelfs kleine ruimtes kunnen een thuis bieden voor bijen. Of je nu een groenteliefhebber bent of liever snijbloemen teelt, beide kunnen worden aangepast om vriendelijke insecten te ondersteunen.

2. **Kies de Juiste Planten**: Bijentuinen gedijen op de juiste bloemen. Kies planten die nectar en stuifmeel leveren en overweeg ook inheemse soorten die goed gedijen in jouw regio.

3. **Denk Groot, Denk Bomen**: Bomen zijn uitstekende voedselbronnen voor bijen. Hoewel ze misschien niet het hele jaar door bloeien, bieden ze later in het seizoen nog steeds een overvloed aan nectar en schaduw.

4. **Zorg voor Water**: Alle insecten hebben water nodig, dus zorg voor een schone waterbron in je tuin. Zelfs kleine waterstations kunnen van grote hulp zijn voor bijen.

5. **Educatie in de Tuin**: Laat je tuin een bron van leren zijn, vooral voor kinderen. Knutselprojecten gericht op bijentuinen kunnen een leuke en educatieve ervaring bieden.

6. **Wees Bijenvriendelijk**: Kies bij-vriendelijke onkruidverdelgers en vermijd pesticiden die schadelijk zijn voor bijen en andere bestuivers. Door op een bijvriendelijke manier te tuinieren, help je deze belangrijke insecten te beschermen.

7. **Elke Tuinier Kan Helpen**: Onthoud dat elke tuinier een verschil kan maken door de behoeften van bijen in gedachten te houden. Of je nu een ervaren groene vingers hebt of net begint, met een beetje zorg en aandacht kun je bijen een waardevolle habitat bieden.

Met deze tips kun je niet alleen bijen helpen overleven, maar ook genieten van een prachtige tuin vol leven en kleur. Dus waar wacht je nog op? Begin vandaag nog met het creëren van je eigen bijentuin en draag bij aan het behoud van deze belangrijke insecten!

Alles over Basilicum planten

Basilicum is een warmteminnende eenjarige plant die wordt gekweekt voor gebruik als culinair kruid. Er bestaan veel verschillende variëteiten met subtiele verschillen in smaak, groeigewoonte, bladkleur, enzovoort. Allemaal hebben ze een rijke, scherpe smaak en geur die doet denken aan anijs en kruidnagel. Deze plant wordt al meer dan 5.000 jaar geteeld, oorspronkelijk van India tot Perzië, maar heeft zich wereldwijd verspreid. De oude Grieken kenden basilicum en zijn culinaire en medicinale eigenschappen. Curieus genoeg geloofden veel oude Romeinen dat basilicumzaden niet zouden kiemen zonder eerst vervloekt te worden.

Hoewel we het vaak beschouwen als een Italiaans kruid, is basilicum een zeer veelvoorkomend ingrediënt in de keukens van Zuidoost-Azië, waar Thaise basilicum en Heilige basilicum gebruikelijker zijn, met hun ondertonen van munt en zoethout, en een iets intensere smaak. In Pakistan wordt Heilige basilicum (O. sanctum) bij de ingangen van sommige huizen gekweekt in een poging om boze geesten buiten te houden. Er zijn ook verschillende compacte variëteiten van basilicum gekweekt. Deze neigen naar nettere planten met kleinere bladeren, maar behouden alle smaak.

De aromatische en variabele aard van de plant is te danken aan een complexe combinatie van chemicaliën, die uniek tot uiting komen in elke variëteit. Veel van de componenten die de verschillende variëteiten van basilicum onderscheiden, worden ook gevonden in de voedingsmiddelen waaraan ze doen denken. Bijvoorbeeld, de kruidnagel-geurende basilicumvariëteiten bevatten een hoger gehalte van een chemische stof genaamd eugenol, die ook in kruidnagel voorkomt. Limoenbasilicum bevat aanzienlijke hoeveelheden citraal, dat citroen- en limoenschil zijn kenmerkende geur geeft. Anethol is de chemische stof die basilicum zijn zoethoutachtige aroma geeft, en anethol wordt ook gevonden in anijs, echte zoethout en venkel. Dit spel van geuren toont een aspect van plantenchemie in eenvoudige, gemakkelijk waarneembare termen. Het biedt ook een waardevolle en educatieve uitdaging voor kinderen.

Ongeacht de variëteit, de rijke smaken van basilicum combineren goed met zure vruchten, waaronder tomaten. Een eenvoudige salade van verse in plakjes gesneden tomaten, gescheurde basilicumblaadjes, zout en peper is een unieke en hemelse zomerdelicatessen. In Zuid-Aziatische keukens wordt basilicum vaak geserveerd met zure limoensap en scherpe vissaus als een intense achtergrond, geaccentueerd door chilipepers en andere ingrediënten. De bladeren moeten echt gescheurd worden, en niet gehakt, om de essentiële oliën die ze bevatten te behouden. Basilicum is een ingrediënt om aan het einde van het koken toe te voegen, zodat deze oliën niet verloren gaan tussen andere smaken.

Basilicum tolereert geen vorst - sterker nog, het zal oplossen in een plakkerige zwarte massa als harde vorst zijn delicate bladeren raakt. De beste methode om aan het einde van de zomer grote hoeveelheden basilicum te bewaren is door de bladeren te combineren met een kleinere hoeveelheid Italiaanse peterselie, geplette knoflook, pijnboompitten, wat geraspte Parmezaanse kaas, en een beetje olijfolie: klassieke Genovese pesto. Dit kan worden ingeblikt voor gebruik in de winter, en zal pastagerechten, dips en salades transformeren. Het is heel gemakkelijk te maken.

Hoe basilicum te kweken:

Moeilijkheidsgraad: Matig eenvoudig. Basilicum is goed geschikt voor het kweken in potten.

Timing: Zaai binnen 6-8 weken voor de laatste vorst om begin juni uit te planten, zodra de grond is opgewarmd. Op dit moment kan basilicum ook direct worden gezaaid, zolang de grond warm is.

Zaaien: Ondiep zaaien, 1 cm (½”) diep. Als u binnenshuis zaait, profiteren zaden van onderwarmte. Basilicum heeft direct zonlicht nodig. Als u binnenshuis niet kunt zaaien in een raam op het zuiden, zorg dan voor aanvullend licht met fluorescentielampen of groeilampen om langwerpige, zwakke zaailingen te voorkomen. Richt op talrijke uitgedunde planten die ongeveer 30 cm (12”) uit elkaar groeien in de rij. Dit geeft de planten ruimte om krachtig en bossig te worden. Voor dwergvariëteiten is 15-20 cm (6-8”) voldoende.

Grond: Goed doorlatende, rijke, losse, warme grond is het beste. Verhoogde bedden helpen zowel bij de drainage als bij de warmte. Basilicum tolereert een breed pH-bereik: 5.0 — 8.0. Gebruik 1 kopje complete organische meststof voor 3 m (10’) rij. Of zaai direct zodra de grond is opgewarmd begin juni.

Teelt: Wanneer planten 15 cm (6”) hoog zijn, knijp dan de groeitoppen uit om bossigere planten te produceren - de bladeren zijn wat u wilt kweken, niet de delicate, aantrekkelijke bloemen. Als basilicumplanten beginnen te bloeien, knijp dan bloeiende toppen af om de vegetatieve groeiperiode te verlengen. Bij teelt in onvoldoende rijke grond zal basilicum bleke bladeren produceren. Richt op diepgroene, robuust uitziende bladeren door de grond voor het uitplanten of direct zaaien te verbeteren. Drainage is essentieel, maar dit moet worden gebalanceerd door voldoende water tijdens hete periodes.

Oogst: Pluk bladeren zoals nodig, of oogst hele planten aan het einde van het seizoen voor pesto of invriezen.

Opslag: Basilicum kan worden gedroogd, maar veel van de complexe smaak gaat verloren, dus het is misschien beter om de bladeren te scheuren en ze in ijsblokjesvormen te stoppen. Giet er wat water bij en vries de blokjes in, en bewaar ze vervolgens in een plastic zak of andere container in de vriezer tot gebruik. Hierdoor blijft meer van het aroma en de verse smaak van het kruid behouden.

Zaadinformatie: De CFIA-standaard voor kieming van alle kruidengewassen is 50%, maar basilicumzaden moeten een veel hoger kiempercentage behouden tot 5 jaar, als ze worden bewaard op een koele, donkere, droge plaats.

Teelt voor zaad: Basilicum bloemen worden bestoven door insecten, en de verschillende variëteiten kunnen zich met elkaar kruisen. Voor zuiverheid van elke variëteit, isoleer ze op 50 m (150’).

Plagen & Ziekten: De sterke geur van basilicum werkt afstotend voor veel insectenplagen (het is een veelvoorkomend ingrediënt in insectenwerende middelen), maar jonge planten kunnen worden aangevallen door slakken. Bladluizen en witte vlieg kunnen een probleem zijn. Als Fusarium aanwezig is, zoek dan naar een Fusarium-resistente variëteit. Verbrand alle aangetaste planten. In zeer vochtige omstandigheden kan Botrytis planten beschadigen - het verschijnt als een grijze schimmel. Voorkom dit door goede drainage en uitdunnen om de luchtcirculatie te verbeteren.

Honing Gekruide Chili Recept

De herfst is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om chili te maken. Er gaat niets boven een kom chili - gevuld met vlees of groenten, bonen en verwarmende kruiden. Het is de perfecte maaltijd om de kou te verdrijven! Daarom deel ik graag een nieuw recept met jullie voor Honing Gekruide Chili. Overigens ben ik de laatste tijd de Spaanse keuken aan het verkennen. Wist je dat veel Spaanse gerechten honing gebruiken om de vettige, zure eigenschappen van het eten in balans te brengen? Ik kwam hierachter toen ik Bobby Flay zag tijdens zijn brunch bij Bobbys. Sindsdien heb ik gemerkt dat veel chef-koks met een Spaanse twist honing in hun gerechten verwerken.

Zijn rode paprika's gezond? Absoluut. Ik geef je een nieuwe bron om gezonde voeding te verkennen. "Koken met Qi", geschreven door Qigong Practitioner Jeff Primack. Ik ken Jeff nu al meer dan tien jaar, hij was zelfs mijn QiGong-instructeur. Hij is goed geïnformeerd, heeft sterke connecties in de medische wereld, heeft bewezen resultaten voor zowel zichzelf als zijn cliënten en is toegewijd aan het bevorderen van gezondheid. Jeff is het eens met het idee van "Eet de Regenboog", maar hij heeft ontdekt welke kleur voedingsmiddelen de meeste gezondheidsvoordelen bieden. Na jarenlang onderzoek concludeert Jeff: "Hoe roder het voedsel, hoe meer carotenoïden (die vrije radicalen neutraliseren) het bevat."

Het recept:

Honing Gekruide Chili

Ingrediënten:

- 1/2 kopje wilde bijenhoning

- 2 pond rundergehakt

- 1 kopje ui, fijngehakt

- 1/2 rode paprika, fijngesneden

- 1 teentje knoflook, fijngehakt

- 1 blik van 14,5 ounce blokjes gesneden tomaten (Ro-Tel)

- 1/2-1 kleine jalapenopeper, fijngesneden (naar smaak)

- 2 blikjes van 15 ounce chilibonen (uitgelekt en afgespoeld)

- 2 theelepels chilipoeder

- 1 theelepel tijm, fijngehakt

- 1 theelepel komijn

- 1/4 theelepel kaneel

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Bak het rundergehakt in een pan tot het bruin is; voeg ui, rode paprika en knoflook toe.

2. Kook de ingrediënten tot de ui bijna doorzichtig is.

3. Giet het overtollige vet af.

4. Voeg tomaten, jalapenopeper, chilibonen, chilipoeder, tijm, komijn, zout, peper en kaneel toe.

5. Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Dek de pan af en laat 30 minuten sudderen.

6. Proef en pas indien nodig de smaak aan.

7. Roer na het sudderen de honing erdoor en serveer.

8. Serveer de chili met een selectie aan toppings: zure room, fijngehakte rauwe ui of lente-ui, geraspte kaas, blokjes avocado, ingelegde jalapenos, partjes limoen en tortillachips.

Opmerkingen:

- Voeg voor extra gezondheid 1 eetlepel Primack Red Pepper Paste toe wanneer je de tomaten toevoegt. Als je niet van pittig houdt, gebruik dan minder jalapeno en verwijder de zaadlijsten, zaadjes en zaadhouders van de paprika voordat je hem snijdt. Als je geen jalapeno hebt, kun je Ro-Tel tomaten gebruiken en cayennepeper naar smaak toevoegen. Als je geen Ro-Tel tomaten hebt, kun je gewone tomatenblokjes gebruiken en meer jalapeno of cayennepeper toevoegen. Je kunt de chili ook maken in een Instant Pot of Slow Cooker. Het is leuk om de pot chili op tafel te zetten met verschillende bijgerechten, zodat iedereen zijn eigen chili kan aanpassen. Tot slot kun je zomerpompoen, winterpompoen en/of groenten toevoegen aan de chili voor extra variatie. Pas in dat geval de hoeveelheid honing naar smaak aan.

Dit recept is flexibel en biedt veel ruimte voor aanpassingen. Ik heb verschillende opmerkingen toegevoegd om je daarop te wijzen. Mijn favoriete groenten om toe te voegen zijn courgette en/of zomerpompoen, samen met wat gehakte boerenkool of snijbiet. Heerlijk!

Hoe help je een bij die niet kan vliegen?

Heb je een bij gevonden die niet kan vliegen? Maak je geen zorgen, we hebben een handige gids voor jou en je harige vriend over hoe je een bij kunt helpen die niet kan vliegen.

Bijen vliegen rechtstreeks vanuit hun korven en nesten om ofwel voedselbronnen te zoeken of om te paren en zich voort te planten.

Bodemgebonden bijen kunnen een teken zijn van een groter probleem binnen de kolonie, of gewoon een bij die rust tussen vluchten door.

Identificeer waarom jouw bij niet kan vliegen

Er zijn verschillende redenen waarom een bij misschien niet kan vliegen en de oorzaak zal altijd van invloed zijn op de beste actie die je kunt ondernemen om de bij te helpen.

Is het gewoon aan het rusten?

Van bloem tot bloem zoemen kan vermoeiend werk zijn, vooral grote hommels kunnen enorme hoeveelheden calorieën verbruiken door hun grote buik en borstkas boven de grond te houden.

Dit energie-intensieve werk kan ertoe leiden dat bijen rusten tussen uitstapjes naar bloemen of voordat ze terugkeren naar de korf met hun kostbare lading.

Met name hommelkoninginnen worden gezien terwijl ze tussen 30-45 minuten rusten op bloemen en planten.

Voordat je actie onderneemt om een bij te helpen die niet vliegt, wacht minstens 45 minuten om er zeker van te zijn dat deze niet gewoon aan het herstellen is tussen vluchten.

Het helpen van bijen is fantastisch als ze in nood zijn, maar proberen een gezonde bij te helpen die gewoon rust, zal het alleen maar van streek maken en ervoor zorgen dat het voortijdig opstijgt voordat het er klaar voor is.

In het ergste geval kan dit ertoe leiden dat de bij uitgeput en gedesoriënteerd raakt tijdens de vlucht naar huis en nooit de veiligheid van de kolonie bereikt.

Hoe kun je helpen?

Als een bij gewoon rust, is het beste wat je kunt doen, het met rust laten.

Verplaats alleen een rustende bij als deze duidelijk in gevaar is, dit kan te wijten zijn aan verkeer, voetgangersverkeer of professioneel werk in het gebied.

In deze situaties kun je proberen de bij op een blad of bloem te plaatsen en het naar een geschiktere locatie te verplaatsen.

Probeer te voorkomen dat je de bij met je hand oppakt, want dit kan leiden tot een vervelende steek (denk eraan dat de bij niet weet dat je probeert te helpen).

In de meeste gevallen zal je bij gewoon verhuizen wanneer je in de buurt komt, maar als het je aanbod van transport graag accepteert, probeer dan een gebied met wilde bloemen te vinden in de buurt van waar je het hebt gevonden.

Kleurrijke bloemen rijk aan nectar en stuifmeel zijn altijd een goede indicatie van geschikte herplaatsingsplekken.

Is het dorstig of moe?

Als je een bij vindt die niet kan vliegen in een stedelijke omgeving zonder geschikte middelen voor bijen, kan het zijn dat het moeite heeft om opnieuw op te stijgen.

De natuurlijke leefomgevingen van bijen worden langzaam vervangen door huishoudelijke en commerciële vastgoedontwikkelingen, wat leidt tot een gebrek aan middelen voor foeragerende bijen.

Hoe kun je helpen?

Je kunt vermoeide, uitgeputte bijen helpen door een eenvoudige mix van suiker en water te maken.

Lees meer over hoe je een bij kunt laten herleven met suikerwater in onze handige gids.

Graaft het?

Geloof het of niet, sommige bijen maken hun nesten eigenlijk in de grond.

Als je een bij op de grond ziet, kan het zijn dat het zijn nest op grondniveau beschermt in plaats van simpelweg niet te vliegen.

Enkele soorten solitaire bijen overwinteren zelfs in de grond, terwijl anderen ervoor kiezen om hun jonge larven in speciaal gemaakte ondergrondse nesten te plaatsen die zijn afgedicht met een speciale afscheiding om een waterdichte laag rond de kwetsbare jonge bijen te creëren.

Hoe kun je helpen?

Bijen die in de grond graven en overwinteren, gaan gewoon door met hun normale dagelijkse activiteiten.

Als je een manier kunt vinden om het gebied af te zetten waar je bijen ondergronds nestelen, kun je het risico verminderen dat tuinwerk of voetverkeer het nest beïnvloedt.

Behalve bescherming, laat de bijen gewoon met rust en als alles volgens plan verloopt, zullen jonge larven of overwinterde bijen tevoorschijn komen zodra de lente begint op te warmen.

Heeft je bij geen vleugels?

Sommige bijen kunnen niet vliegen omdat ze hun vleugels hebben verloren of nooit hebben ontwikkeld.

Bijen zonder vleugels zijn een verontrustende aanblik en kunnen een indicatie zijn van DWV, een RNA-virus genaamd Deformed wing virus.

Dit catastrofale virus treft hele kolonies, voornamelijk honingbijen, maar ook sommige soorten hommels.

Symptomen zijn onder meer onderontwikkelde vleugels, buiken, poten en borstkas; bijen die ernstig worden getroffen door dit virus hebben aanzienlijk verkorte levensduur en worden in sommige gevallen zelfs uit hun nest of korf gegooid ten behoeve van de kolonie.

Predatoren kunnen ook de oorzaak zijn van bijen zonder vleugels, met vogels, andere insecten en zelfs beren die jagen op bijen en hun voorraden honing.

Hoe kun je helpen?

Helaas hebben bijen die niet kunnen vliegen vanwege een gebrek aan of beschadigde vleugels weinig overlevingskans.

Een bij zonder vleugels terugbrengen naar het nest of de korf kan ziekten verspreiden onder de andere bewoners van de kolonie en de betreffende bij is misschien al uit het nest of de korf gezet voor het welzijn van de kolonie.

De beste aanpak in dit geval is simpelweg de bij met rust laten; als de bij onmiddellijk risico loopt, kun je deze naar een zonnige plek verplaatsen, maar helaas zal dit het onvermijdelijke alleen maar verlengen.

Is je bij nat?

Soms kan een bij niet vliegen omdat hij nat is en zijn dunne, doorschijnende vleugels gemakkelijk doorweekt raken.

Zware regenval of ongelukjes tijdens het drinken kunnen ertoe leiden dat bijen verzadigd raken en niet kunnen opstijgen.

Hoe kun je helpen?

We raden nooit aan om bijen in huis te brengen, dit is niet hun natuurlijke omgeving en het gebrek aan natuurlijk licht en opsluiting zal hen van streek maken.

De beste aanpak hier is om je natte bij voorzichtig naar een geschikte locatie te verplaatsen om buiten op te drogen.

Als het regent, probeer dan wat natuurlijke beschutting te vinden in de vorm van een boom of grote struik en plaats de bij eronder om langzaam op te drogen.

Als het zonnig is, probeer dan de bij in direct zonlicht te plaatsen.

Doorweekte bijen zullen regelmatig in de zon zonnebaden totdat hun vleugels en lichaam droog zijn voordat ze weer opstijgen.

In conclusie

In de meeste gevallen is de beste manier om een bij die niet kan vliegen te helpen, simpelweg deze met rust te laten. Hoewel we het idee leuk vinden om bijen te helpen, zijn ze geen huisdieren en kan menselijke interactie angstaanjagend voor ze zijn.

Onze Geschiedenis Met Bijenpollen

Ambrosia - Het Voedsel Van De Goden

Ons verhaal begint meer dan 100 miljoen jaar geleden. Onze wereld was heel anders. Twee enorme landmassa's domineerden, Gondwana in het zuiden en Laurasia in het noorden. Het landschap zou heel anders hebben geleken dan onze moderne wereld - torenhoge coniferenbossen, de eerste bloeiende planten begonnen net te bloeien; dinosaurussen regeerden het land, vliegende reptielen regeerden de lucht en gigantische mariene reptielen regeerden de zee. Onze voorouders waren niet veel meer dan kleine, nachtactieve zoogdieren die leefden in de schaduw van de machtige T-Rex, Iguanodon en Triceratops.

De eerste bloeiende planten verwelkomden de introductie van de held van ons verhaal - de bij. Het oudste record dat we hebben van een bij dateert van meer dan 100 miljoen jaar geleden, perfect bewaard in amber, en bijen zijn waarschijnlijk al meer dan 30 miljoen jaar eerder rond geweest.

Mensen en bijen

Sinds het begin van de landbouw hebben mensen een relatie gehad met bijen. Negen duizend jaar geleden werden onze eerste interacties met bijen vastgelegd op de wanden van grotten, en elke beschaving sindsdien heeft de voordelen van deze associatie begrepen. Van honing tot was, koninklijke gelei, gif en bijenpollen, de voedings-, medische en gezondheidsvoordelen van bijenproducten zijn goed gedocumenteerd en begrepen.

Honing is misschien de meest voor de hand liggende band tussen bijen en mensen, maar bijenpollen werd nog meer vereerd.

Een poeder dat leven geeft

De oude Egyptenaren noemden bijenpollen "het poeder dat leven geeft". De voedzame mix van nectar, bloempollen, enzymen, honing, was en bijensecreties werd in hun graven geplaatst om hen te voeden in het hiernamaals. Bijen werden gezien als de dienaren van de goden, boodschappen overbrengend en genezende krachten bezittend.

In het oude Griekenland werd bijenpollen Ambrosia genoemd - het voedsel van de goden. Het werd gezegd dat het doordrenkt was met de kracht van onsterfelijkheid en eeuwige jeugd. De gezondheidsvoordelen waren goed bekend en zowel de vader van de moderne geneeskunde, Hippocrates, als de filosoof Pythagoras schreven bijenpollen voor vanwege de genezende eigenschappen.

De Romeinen beschouwden bijenpollen als een panacee. Romeinse soldaten droegen gedroogde pollenkoekjes bij zich om zichzelf te voeden.

De oude culturen van China, India en het Verre Oosten hebben dezelfde verwijzingen naar de kracht en therapeutische voordelen van bijenpollen. Voor velen was het een noodzakelijk voedingsmiddel. Inheemse Amerikanen, zoals de Romeinen voor hen, droegen bijenpollen in zakjes om hun nek om energie te krijgen tijdens lange reizen.

In Nieuw-Zeeland heeft de Māori een lange traditie van het gebruik van bijenpollen als voedsel. In 1881 verklaarde de Reverend William Colenso: "nog een zeer nieuwsgierig artikel van plantaardig voedsel was de pungapunga, het gele stuifmeel van de raupo-bloem." Het stuifmeel werd beschouwd als een delicatesse en werd gebruikt om pua, een soort gestoomd brood, te maken.

Een compleet voedsel

Bijenpollen wordt beschouwd als een van de meest complete voedingsmiddelen in de natuur. Het heeft zeker alle juiste ingrediënten, met 30 procent eiwit, alle aminozuren die nodig zijn voor onze voeding, en een overvloed aan vitamines, mineralen, sporenelementen, hormoonprecursors, koolhydraten en vetzuren. Het bevat meer aminozuren, gram voor gram, dan vis, rundvlees, kaas of eieren.

Onderzoekers aan het Instituut voor Apicultuur in Rusland hebben aangetoond dat "bijenpollen de rijkste bron van vitamines is die in de natuur in één voedsel worden gevonden".

Het is zo compleet als voedsel dat we kunnen overleven op ruwvoer, bijenpollen en water alleen.

Milennia nadat vroege beschavingen zijn voedingskracht correct identificeerden, wordt pollen opnieuw een belangrijk onderdeel van het menselijk dieet. Moderne onderzoekers hebben de bestanddelen geanalyseerd en het werk gaat door om zijn nutritionele en medische voordelen uitgebreid in kaart te brengen. Bijenpollen worden geassocieerd met verminderde ontsteking, verbeterde immuniteit en wondgenezing, en het zou de symptomen van de menopauze verlichten en helpen bij spijsverteringsproblemen, gewichtsbeheersing en depressie. Hoewel alle therapeutische voordelen van bijenpollen nog worden onderzocht, is het duidelijk dat bijenpollen optimale voeding ondersteunen.

De oude Grieken zagen het als de bron van eeuwige jeugd; vandaag beschouwen we het terecht als een superfood.

Eten honing bijen fruit

Ja, honingbijen kunnen inderdaad fruit eten, vooral als er een gebrek aan nectar is. Ze genieten van pruimen, perziken, druiven, appels, vijgen en peren. Er is echter veel discussie onder imkers over of honingbijen daadwerkelijk gaten in fruit maken of gewoon bestaande gaten gebruiken die zijn veroorzaakt door wespen, kevers, vogels of andere dieren.

Op verschillende forums zoals BeeSource en GardenWeb zijn uitgebreide discussies gevoerd over dit onderwerp. Sommige imkers hebben experimenten uitgevoerd waarbij ze druiven in bijenkasten legden of ze met honing insmeerden, alleen om te ontdekken dat de druiven nog steeds intact waren nadat de honing was verdwenen.

Honingbijen zijn vooral dol op zeer rijp fruit omdat het zoet is en een geur afgeeft die ze kunnen volgen. Het is voor honingbijen gemakkelijker om voedselbronnen te vinden met behulp van geur, vooral als het fruit er niet uitziet als een bloem. Naast de geur zorgt het rijpingsproces ervoor dat de schil van het fruit begint te desintegreren, waardoor het gemakkelijker wordt om er toegang toe te krijgen.

Recent kwam dit onderwerp bij mij op toen ik aardbeien aan het plukken was. Dit jaar is er een grote schaarste aan fruit, dus de bijen zijn overal op zoek naar voedsel. Ik zag honingbijen rondzwermen boven en door de plantjes, ongetwijfeld aangetrokken door de geur. Later zag ik ze overrijpe aardbijen eten.

In online discussies zag ik twee verschillende standpunten. Boomgaardbeheerders beweerden dat honingbijen fruit doorboren, terwijl imkers beweerden dat ze daar niet toe in staat zijn.

Persoonlijk vind ik het moeilijk te geloven dat honingbijen geen fruit kunnen doorboren, gezien hun vermogen om zelfs door materialen als hout te bijten. Bovendien weten we dat honingbijen behoorlijk roofzuchtig kunnen zijn, zoals blijkt uit hun gedrag bij het plunderen van honingraten.

Hoewel ik zelf nog nooit een honingbij fruit heb zien doorboren, twijfel ik niet aan degenen die beweren dat het wel gebeurt.

Plant een Tuin (Hoe Klein Ook) Om de Bijen te Helpen Redden

Je hoeft je huis niet te omlijnen met bijenkorven om je steentje bij te dragen aan het redden van de bijen. Bijenhulp kan zo eenvoudig zijn als het planten van een paar bloemen. Yep, we hebben het over het creëren van een bijentuin. Vlinders hebben ze, waarom bijen dan niet ook?

Hoewel een tuin voor jou misschien niet zo'n big deal lijkt, is het dat wel voor bijen. Het feit is dat het steeds moeilijker wordt voor bijen om aan hun bloemenvoeding te komen. Met de opkomst van industriële landbouwpraktijken - zoals het gebruik van pesticiden en monoculturen - wordt het vinden van schone leefgebieden en diverse bloemen om van te eten steeds zeldzamer. Stel je voor dat al je lokale markten voor verse producten plotseling werden vernietigd en vervangen door McDonald's. Ja, je zou wel overleven, maar het zou moeilijk zijn om gezond te blijven. Bijen hebben het zo zwaar.

Aangezien bijen daar buiten in hun eentje 30 procent van de wereldwijde gewassen en dergelijke bestuiven, laten we ze een handje helpen door zoveel mogelijk gezonde leefgebieden voor hen te creëren. Of je nu in een klein appartement woont met een vensterbank of een grote, prachtige tuin hebt, hier zijn enkele tips voor het creëren van de mooiste, meest verleidelijke bijentuin - eh, bijen-oase - die je maar kunt bedenken...

Kies voor inheemse soorten.

Jouw bijen zijn lokale bewoners, dus jouw planten zouden dat ook moeten zijn. Kies veel inheemse plantensoorten om bijen naar je tuin te lokken. Omdat bijen zich langs deze inheemse planten hebben ontwikkeld, neigen ze er instinctief naar om ze op te zoeken. En hoewel exotische bloemen er aantrekkelijk uit kunnen zien voor ons, bevatten ze doorgaans zeer weinig stuifmeel of nectar voor de bijen.

Ga wild met je kleuren.

Weetje: Wist je dat bijen een ongelooflijk vermogen hebben om kleuren te zien? Net als wij hebben ze 3 fotoreceptoren in hun ogen. Terwijl menselijke receptoren gebaseerd zijn op rood, groen en blauw, is het zicht van bijen gebaseerd op groen, blauw en ultraviolet. Dat betekent dat bijen in plaats van een regenboog van rood-tot-violet een regenboog van groen-tot-ultraviolet zien! Dit is superhandig, aangezien veel bloemen ultraviolet "bull's-eyes" hebben die voor ons onzichtbaar zijn en die bijen helpen naar het voedsel te leiden. Maar het zicht van bijen heeft één groot nadeel - ze hebben moeite met het zien van rood.

Rood is erg moeilijk voor bijen om te onderscheiden van groen, wat problemen kan opleveren in de chlorofylrijke wereld van planten. Hoe zorg je er dan voor dat bijen je bloemen vinden? Creëer een tuin die levendige bloemen van alle kleuren mengt, met name blauw, violet en geel. En bijen houden nog steeds van rode bloemen als ze die vinden, dus schuw ze niet. Begin gewoon niet als een Hartenkoningin je hele tuin rood te verven.

Voeg water toe.

Geef je bijen het chicste bijenbad in de buurt. Het plaatsen van een ondiepe schaal/ bord met water in de grond geeft bijen vers water om te drinken. Maar bijen hebben ook ergens nodig om te landen en te drinken (ze zijn geen geweldige waterlanders), dus plaats een paar kleine rotsen die boven de waterlijn uitsteken als "eilanden" in het bad. Welkom in de oase, zoemende vrienden!

Dump gif.

Misschien wel het belangrijkst, gebruik geen pesticiden, insecticiden of herbiciden in je tuin/gras/overal. De chemicaliën in deze formuleringen zijn zeer giftig voor bijen en zijn een zekere manier om onze kleine vrienden te doden, niet om ze te redden. Zorg er ook voor dat alle planten of zaden die je koopt niet zijn behandeld met neonicotinoïden, het gevaarlijke pesticide dat rechtstreeks in verband is gebracht met CCD en de wijdverbreide bedreiging van bijen.

Zorg ervoor dat je bloemen bijenvriendelijk zijn.

Bijen hebben het hele jaar door stuifmeel en nectar nodig, dus zorg ervoor dat je je tuin ontwerpt met planten die geleidelijk gedurende het hele jaar bloeien (in plaats van allemaal tegelijk). En wees ervan bewust dat niet alle planten even wenselijk zijn voor onze Bijenvrienden. Daarom is het belangrijk om bloemen te kiezen met een goede balans tussen stuifmeelproductie, nectarproductie en vorm. Hier zijn enkele geweldige keuzes die je kunt mixen en matchen om je te helpen een prachtige, diverse bijentuin te ontwerpen gedurende de seizoenen:

LENTE BLOEI ZOMER BLOEI HERFST BLOEI

Klaproos                        Alliums                  Aster

Saffraan                       Klaproos            Blauwbaard

Narcis                       Kosmos             Zonnehoed

Struikheide                Gerbera           Goudsbloem

Heliotroop              Madeliefje                Krans

Goudsbloem            Goudsbloem             Pompoen

Sleutelbloem              Lavendel             Pompoen

Duizendblad            Zonnebloem            Vlasbekje

Blauweregen                 Tijm               IJzerhard

Een dromerige tuin en een gezonde bijenpopulatie? Wat heb je te verliezen? Plant wat bloemen om de bijen te redden!

Het kweken van Afrikaanse Viooltjes

Aan het begin van dit jaar was ik zo opgewonden om Afrikaanse Viooltjeszaden te bemachtigen, ik wilde meteen beginnen met het kweken! Echter, Afrikaanse Viooltjes hebben warme temperaturen (20°C of hoger) nodig voor ontkieming, dus moest ik geduldig wachten tot de zomer wanneer de temperaturen geschikt zouden zijn.

Ik besloot om alle drie de variëteiten van Afrikaanse Viooltjes te kweken: Zanzibar, Gevarieerd en Fantasie. Eind mei vulde ik mijn Growlight Garden container met Promix Starter Mix ter voorbereiding op het zaaien. De zaden zijn als stofdeeltjes, dus ik strooide ze op het vochtige grondoppervlak en bedekte ze met plastic. Ik gaf ze elke dag een beetje water zodat ze niet zouden uitdrogen. Het kan tot 14 dagen duren voordat de zaden ontkiemen, dus geduld is een schone zaak. Ik controleerde elke dag in de hoop wat groei te zien.

Op 11 juni begonnen de planten eindelijk te groeien. Ze waren klein, maar er waren veel kleine planten die opkwamen. Omdat juni eruitzag als een koelere maand, hield ik ze nog een paar weken bedekt om ervoor te zorgen dat ze bleven groeien. Het was opwindend om ze groter te zien worden, zelfs toen de temperaturen lager waren.

Op 4 juli heb ik ze overgeplant in bakjes met Promix Afrikaanse Viooltjesgrond. Sommigen van hen waren zo klein dat je de bladeren nauwelijks kon zien, dus het was een lang en zwaar karwei om ze over te planten. Maar het was een groot succes en de planten bleven gedijen. De Fantasie variëteit kiemde het snelst, met 34 planten, gevolgd door de Zanzibar (27 planten) en dan de Gevarieerde (23 planten).

Tegen 16 augustus waren de planten verdubbeld in grootte. Dit keer heb ik alle drie de variëteiten overgeplant in één grotere pot zodat er een verscheidenheid aan kleur zou zijn wanneer ze bloeiden. In de drie weken daarna zijn ze weer verdubbeld in grootte. Ik kijk uit naar de volgende fase wanneer ze bloeien en hoop dat ik niet te lang hoef te wachten. Om voor mijn Afrikaanse Viooltjes te blijven zorgen, zal ik de grond vochtig houden tussen het water geven, erop lettend om de bladeren niet nat te maken, en ze dicht bij een raam plaatsen voor helderheid.

Als je volgende zomer wat zaden wilt gaan zaaien, kijk dan niet verder dan Afrikaanse Viooltjes.

Veel plezier met planten!