Je hebt het vast al vaak gehoord: rauwe honing. Maar wat betekent dit eigenlijk? Waarom is er zoveel vraag naar? En bestaat er dan ook niet-rauwe honing? Laten we eens dieper ingaan op deze verwarrende term en al je brandende vragen beantwoorden.
Wat is Rauwe Honing?
Als je aan verschillende mensen vraagt wat rauwe honing is, krijg je verschillende antwoorden. Sommigen denken aan 'koud geslingerde honing', anderen aan 'echte bijenhoning zonder toevoegingen', en weer anderen denken aan 'honing rechtstreeks uit de honingraat'. Kortom, voor iedereen betekent het eigenlijk gewoon honing waar niets mee is gebeurd. Dus, om het samen te vatten: rauwe honing is honing die direct uit de bijenkast komt.
De Voordelen van Rauwe Honing
Waarom zoeken mensen naar rauwe honing? Simpelweg vanwege de talloze gezondheidsvoordelen. Het wordt gebruikt om de weerstand te versterken, bij hooikoorts, luchtweginfecties en zelfs bij wondverzorging. Bovendien zit het boordevol gezonde vitaminen en mineralen!
Wat is Niet-Rauwe Honing?
Met de definitie van rauwe honing in gedachten, rijst de vraag: wat is dan niet-rauwe honing? Over het algemeen wordt 'normale' honing in de supermarkt beschouwd als niet-rauw. Deze honing is vaak verhit, waardoor de gezonde eigenschappen verloren gaan. Daarnaast wordt gezegd dat deze honing suikerwater bevat, omdat de bijen ermee zijn bijgevoerd.
Koudgeslingerde en Onverhitte Honing
Het is belangrijk om te weten dat honing niet verhit mag worden, omdat dit de goede kwaliteiten ervan aantast. Verwarmen van honing, bijvoorbeeld in handwarm water, om kristallisatie tegen te gaan, is echter geen probleem. Hierdoor blijven de goede eigenschappen behouden.
Suikerwater, Bijen en Honing
Er wordt beweerd dat bijen suikerwater als voedsel krijgen en dat dit de kwaliteit van de honing beïnvloedt. Hoewel bijvoeren met suikerwater invloed kan hebben op de honing, is dit afhankelijk van wanneer het gebeurt. Bijen hebben soms in periodes van droogte, hitte of kou extra voeding nodig. In dat geval kan suikerwater worden gegeven, maar dit heeft geen invloed op de honing als het buiten het bloeiseizoen gebeurt.
Het Verwarrende aan de Term Rauwe Honing
Vaak wordt gedacht dat rauwe honing niet verkrijgbaar is in supermarkten, maar dit is niet helemaal waar. In feite worden bij Het Bijenhuis alle honingsoorten rechtstreeks uit de bijenkast gehaald. Het enige proces dat plaatsvindt, is het zorgvuldig verwerken van de honing zodat deze vloeibaar in potjes kan worden gedaan. Dus, rauwe honing is eigenlijk heel gewoon!
Conclusie
In een tijd waarin mensen steeds meer op zoek zijn naar natuurlijke en pure producten, is het begrip 'rauwe honing' naar voren gekomen als een soort keurmerk. Eigenlijk zou bewerkte honing een andere naam moeten krijgen om verwarring te voorkomen. Maar onthoud, of het nu rauwe honing is of niet, honing blijft een heerlijke en natuurlijke zoetstof die rechtstreeks uit de natuur komt!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten