Hoe JIJ Bijen Kan Helpen

Ga aan de slag met je eigen bijenkast!

Het houden van je eigen bijenkast is niet alleen een geweldige hobby, maar ook nog eens een geweldige manier om gezonde honingbijen te kweken die ervoor zullen zorgen dat de verschillende planten en gewassen in je nabije omgeving bestoven worden. De doe het zelf imker die in de achtertuin of zelfs op een balkon een bijenkast heeft, heeft een productievere tuin en daarnaast het extra voordeel dat hij/zij in de herfst honing kan oogsten. 

 

Plant voor bestuivers

Het planten van een bestuivingstuin is een enorme hulp voor honingbijen. Bijen zijn voor hun overleven afhankelijk van de nectar en stuifmeel van verschillinde bloemen in de buurt, als de bloemen schaars zijn, dan kunnen de bijen verhongeren. Door een tuin gericht op bestuiving aan te leggen, zorg je ervoor dat onder andere bijen het hele jaar een beschikbare bron van voedsel hebben. Zorg er echter wel voor dat je tuin vrij is van pesticiden.

Tenzij je een bijenallergie hebt, hoef je er niet bang voor te zijn om bestuivers naar je tuin toe te lokken. De ‘’bijen’’ die de meeste problemen voor mensen veroorzaken (wespen en horzels) zijn geen echte bijen, het zijn verwanten. Dit zijn namelijk carnivoren en ze zullen daarom niet aangetrokken zijn tot je planten.

Gebruik geen pesticiden

Pesticiden zijn niet alleen schadelijk voor ongedierte, maar ook nog een voor mensen en het is nog erger voor bijen. De chemicaliën en ongediertebestrijdingsmiddelen die in de meeste gazons en tuinen gebruikt worden, verzwakken bijen en zijn vooral schadelijk als ze worden toegepast op bloemen die in de volle bloei staan. Uit onderzoek blijkt dat bestrijdingsmiddelen die Neonicotinoïde bevatten in de nectar en het stuifmeel van bloemen blijven hangen, waar bijen dus het meeste in aanraking mee komen. Deze toevoeging verzwakken de immuunsystemen van de bijen, en maken ze daardoor vatbaarder voor verschillende ziektes en aantasting door ongedierte.

Steun imkers

Door rauwe honing te kopen, steun je niet alleen je plaatselijke imker maar ook hun bijen, en daarmee verbeter je de gezondheid van het milieu in je eigen omgeving, en daarbij je eigen gezondheid. In tegenstelling tot gepasteuriseerde supermarkt honing, komt rauwe honing rechtstreeks uit de bijenkorf en is onverhit, ongepasteuriseerd en onverdund, wat inhoudelijk betekent alle antioxidanten, vitaminen, mineralen en vooral de heerlijke smaak intact blijft. Als extra bonus hierbij staat rauwe honing bekent al een geneesmiddel voor kleine brandwonden en schaafwonden, daarnaast kan het je verlichting bieden bij verkoudheid en griep. Door alleen lokale rauwe honing te kopen, help je niet alleen je jezelf maar ook nog een je lokale gemeenschap gezond te houden.

Ga organisch

Honingbijen voeden zichzelf met de bloemen van omliggende gewassen en sierplanten, en het van vitaal belang dat deze niet gecoat zijn met stoffen die de bijen en hun bijenkorf zouden kunnen verzwakken. Veel kleinschalige telers integreren nu vaak biologische praktijken in hun boerderij. Dit betekent dat er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt worden, en dat er verschillende gewassen geteeld worden in plaats van slechts een soort. Dit is goed nieuws voor bijen. Zoek tijdens je dagelijkse boodschappen naar etiketten zoals: biologische of geproduceerd zonder bestrijdingsmiddelen, of bezoek je lokale markt en zorg ervoor dat de producten die je koopt bij vriendelijk geproduceerd worden. Daarnaast is lokaal en biologische kopen een geweldige manier om je eigen gemeenschap te steunen.

Zwermen zijn geen probleem

Zwermen is een natuurlijk proces dat optreedt wanneer een kolonie honingbijen hun bijenkorf zijn uitgegroeid. Zodra je een zwerm ziet neem dan contact op met een imkervereniging, veel van deze bewuste groepen verzamelen zwermen om ze te houden, of om te verhuizen naar een nieuwe locatie. Honingbijen in een zwerm zijn heel zachtaardig en vormen weinig gevaar, maar ze kunnen wel agressief worden als ze gestoord worden of met water besproeid worden. Het beste is om ze met rust te laten, en rustig wachten tot er hulp komt.

Maak deel uit van de oplossing

Er zijn verschillende ecologen en onderzoekers die heel geïnteresseerd zijn in honingbijen, hierbij vragen zij dan burgers om hulp bij hun onderzoeksprojecten. Jij kan belangrijke informatie leveren aan deze projecten, die allemaal bijdragen aan onze kennis over wat we kunnen doen om onze worstelende honingbij een handje te kunnen helpen. Bekijk ze en doe mee!

    Planet Bee's ZomBee Watch Project- Een gloednieuwe Citizen Science les gecreëerd door Planet Bee en gemaakt in samenwerking met Professor John Hafernik's ZomBee Watch programma. Deze 3-daagse les omvat het bouwen van lichtvallen om "ZomBees", of bijen die geparasiteerd zijn door zombievliegen, te vangen en te onderzoeken.

    The Great Sunflower Project - 's Werelds grootste burgerwetenschapsproject, gericht op het verkrijgen van een beter begrip van bestuivers en hun behoud.

    NASA Honeybee Net Study - onderzoekt de relatie tussen de levenscycli van planten en dieren door het gewicht van honingbijenkorven het hele jaar door te meten.

Sinaasappelbloesemhoning

Zodra de lente nadert, zullen de bijen de bijenkorf verlaten opzoek naar de warmte van de zon en bloeiende planten. Ze zijn constant opzoek naar nieuwe bronnen van de voor hun kostbare honing. Afhankelijk van hoe streng de winterkou is geweest, kan de eerder opgeslagen honing in de bijenkorf ernstig uitgeput zijn en dringen aangevuld moeten worden.

In Spanje en Italië roepen de verscheidende Citrus boomgaarden als sirenes naar de hongerige bijen toe. In de lente komen de Citrus bomen, en dan voornamelijk de sinaasappelbomen, tot bloei waardoor zij hun zoete geur en nectar gaan produceren. Bijen die in de buurt wonen of geplaatst worden, worden aangetrokken door aromatische allure van de sinaasappelnectar. Dit biedt de bijen de mogelijkheid om een monoflorale (een bloemige) honing te produceren. Zoals in andere blogs aangegeven is het haast onmogelijk om exact te controleren waar de bijen de nectar vandaan halen. In boomgaarden worden sinaasappelbomen vaak in de buurt van citroenen, limoenen en mandarijnen geplaatst. Vanwege het gemak en de sterke geur van de sinaasappelnectar zullen de meeste bijen het grootste deel van hu nectar uit een specifieke locatie verhalen, namelijk de boomgaard met sinaasappelbomen.

 

Oranjebloesemhoning is een honing die wit tot licht amberkleurig is, deze honing heeft daarnaast een milde zoetheid, waardoor deze perfect is om thee kokend op smaak te kunnen brengen. Je zult moeten wachten tot de thee afgekoeld is tot een lauwwarm niveau, kokend water vernietigt namelijk veel van de gezondheidsvoordelen van de honing. Vaak wordt bij het oogsten van deze honing daarom ook geen warmtebron gebruikt om rook te creëren zodat de bijen ontspannen zijn.

 

Oranjebloesemhoning is een honing die erg hoog is in verschillende antioxidanten, die mogelijk kunnen helpen bij het bestrijden van verschillende ontstekingen, kanker soorten en andere kwalen. Een interessant ingrediënt dat in deze soort honing zit, zijn de sporen van cafeïne. De hoeveelheid is stukken kleiner dan dat je kan vinden in een cafeïne vrije koffie. De honing is licht, fruitig en licht zuur, de smaak is echter verrassend genoeg niet echt sterk sinaasappelachtig. In plaats van stroop op pannenkoeken is Oranjebloesemhoning een verrassend lekker alternatief! Daarnaast kunnen honingbrood, sauzen en dipsauzen ook profiteren van de smaak van deze honing.

Lees hier ons recept voor een heerlijke honing gezoete chili!

Is honing beter dan suiker?

Als bijen enthousiast krijg ik vaak (tenminste vaker dan je zou denken) de vraag of honing nou gezonder zou zijn dan andere suikers of toegevoegde zoetstoffen.

 

Het antwoord? Nou in het kort: honing en suiker zijn allebei Koolhydraten, deze koolhydraten bestaan uit twee soorten suiker: Glucose en Fructose. Glucose en fructose worden allebei snel door het lichaam afgebroken en kunnen pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

 

Het eten van teveel toegevoegde suikers, waaronder dus ook honing, kan verschillende gezondheidsrisico’s met zich meebrengen. Suikers zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen zoals: obesitas, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en cognitieve problemen zoals Dementie en Alzheimer. De USDA en HHS richtlijnen adviseren om minder dan 10% van je dagelijkse calorieën te eten in toegevoegde suikers. Weliswaar komen deze richtlijnen uit Amerika, echter zijn deze ook bruikbaar in ons eigen land.

 

Maar een voordeel van honing ten opzichte van andere voedstoffen is dat het over bepaalde gezondheidseigenschappen bezit die andere suikers niet hebben.

 

Voordelen van honing

Honing heeft een lagere GI-waarde dan normale suiker, dit betekent inhoudelijk dat honing je bloedsuikerspiegel minder snel verhoogt. Daarnaast is honing ook nog eens zoeter dan suiker, dus heb je er waarschijnlijk minder van nodig, helaas heeft het wel iets meer calorieën per theelepel. Hou daarom wel goed je portiegrote in de gaten.

Volgens een onderzoek uit 2018 kan honing sporen bevatten van essentiële vitaminen en mineralen, zoals kalium, calcium, zink en vitamine C, B1, B2, B3, B5 en B6.

Onlangs bleek uit een onderzoek uit 2021 dat wanneer honing werd gegeven voor infecties van de bovenste luchtwegen, bepaalde symptomen - waaronder hoestfrequentie en hoesternst - verbeterden in vergelijking met gebruikelijke zorg.

Het gebruik van honing kan ook helpen bij de genezing van wonden, brandwonden en andere lokale aandoeningen, volgens het peer-reviewed boek, "Honey Analysis: New Advances and Challenges."

 

Welke honing moet je kopen?

Er zijn drie soorten honing die je kan kopen:

1.      Gewone honing, dit is honing die je in de meeste supermarkten vind. Deze honing is gepasteuriseerd, waardoor deze lang houdbaar is en minder snel kristalliseert.

2.      Ruwe honing, ruwe honing is honing dat rechtstreeks uit de bijenkorf komt en niet gepasteuriseerd is. Omdat deze honing niet gepasteuriseerd is, blijven de heilzame stoffen in de honing, ideaal dus voor jouw gezondheid! Het is hoogstwaarschijnlijk dat je rauwe honing niet zomaar in elke supermarkt kan vinden, dus als je online of op een markt deze soort honing koopt, doe dan eerst goed onderzoek om er zeker van te zijn dat de honing van de juiste bron komt.

3.      Manuka Honing, Manuka honing is honing dat door bijen gemaakt wordt van de bloemen van de Manuka boom. De Manuka boom is een boom die oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland komt. Deze variant van honing is heel nauw vergelijkbaar met rauwe honing, echter wat het uniek maakt zijn de hoge niveaus van antibacteriële eigenschappen die jouw immuunsysteem kunnen verbeteren.

Creative manieren om dagelijks honing te gebruiken

Ongeacht het soort honing dat jij kiest, hier zijn vier perfecte manieren om dagelijks kleine hoeveelheden honing op te nemen in je dagelijkse dieet:

1.      Verruil suiker met honing. Honing is ongeveer 25% zoeten dan regulier tafelsuiker, wat dus betekend dat je er minder van kunt gebruiken in recepten. Als je bijvoorbeeld 100 gram suiker nodig hebt voor een recept dat je aan het bereiden bent, kan je als vuistregel 80 gram honing gebruiken.

2.      Combineer honing met je favoriete drankjes. Honing is de perfecte partner voor een grote variatie aan dranken. Een beetje honing in thee, koffie, smoothies en cocktails is een eenvoudige manier om je drankje een stuk zoeter te maken zonder gebruik te maken van kristalsuiker.

3.      Maak warme honing. Verwarm wat honing op het fornuis voor een paar minuten, indien gewenst kan je er nog een aantal kruiden naar keuze bij voegen, zoals: peper of chilivlokken. Laat de smaken dan ongeveer voor één minuut samenkomen, haal de pan dan van het vuur en roer het mengsel nog een keer goed door. Eenmaal afgekoeld, kan je dit mengsel in een potje doen en gebruiken zoals jij wilt. Ik maak zelf graag pittige honing om over mijn pizza’s heen te sprenkelen voor een sweet en spicy resultaat. Daarnaast is het ook nog eens perfect voor een borrelplankje, als alternatief voor de reguliere mayo en curry.